Muffins de chocolate sin gluten

Coqui Alonso
Coqui Alonso @Chef_coqui
Buenos aires
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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. Masa
  2. 25 grAlmidón de maíz
  3. 25 grHarina de arroz
  4. 75 grAzúcar
  5. 2,5 grPolvo de hornear
  6. 75 grChocolate
  7. 62 grManteca
  8. 2 unidadesHuevo
  9. 25 ccLeche
  10. Cubierta
  11. 100 grQueso crema
  12. 50 grChocolate
  13. 50 grDulce de leche

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Batir la manteca pomada con el azúcar.

  2. 2

    Agregar la leche, las yemas y el chocolate derretido.

  3. 3

    Mezclar bien, agregar los secos tamizados, incorporar las claras batidas a nieve en forma suave.

  4. 4

    Colocar en pirotines y cocinar en horno a 170°C por 15 minutos.

  5. 5

    Dejar enfriar para decorar.

  6. 6

    Derretir el chocolate, agregar el queso crema y el dulce de leche.
    Mezclar y refrigerar.

  7. 7

    Batir bien y rellenar.

  8. 8

    A Disfrutar!!!!!!!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Coqui Alonso
Coqui Alonso @Chef_coqui
Buenos aires
Soy Coqui!!, Chef gastronómico y pastelero profesional, siempre estoy haciendo magia en la cocina.Siganme en instagram @coquiialonso.
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