Tarta de zapallito de la tía Orfilia
#mercado
La tía Orfilia me enseñó hace muchos años a hacer esta tarta. No me queda como a ella le quedaba pero es bastante parecida.
Tarta de zapallito de la tía Orfilia
#mercado
La tía Orfilia me enseñó hace muchos años a hacer esta tarta. No me queda como a ella le quedaba pero es bastante parecida.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol, la harina, la sal y el polvo para hornear.
- 2
Colocar el agua y el aceite juntos en una taza, ir volcando de a poco sobre la preparación anterior e ir revolviendo.
- 3
Cuando la masa se despegue de las paredes del bol, unir con la mano. Debe quedar una masa blanda. Reservar.
- 4
Para el relleno. Cortar la cebolla el morrón y los zapallitos.
- 5
Colocarlos en una olla, agregar un poquito de aceite y sofreír. Agregar Sal y pimienta blanca al gusto.
- 6
En un bol aparte preparar 5 huevos y batirlos.
- 7
Añadir una taza de queso rallado y dos cucharadas de Maizena. Batir todo junto.
- 8
Colocar esta preparación en la olla en la que están cocinándose los zapallitos con la cebolla y el morrón.
- 9
Revolver todo y dejar unos minutos para que se cocine el huevo.
- 10
Colocar la masa en una asadera, (la mía es grande) y extenderla con las manos por todo el fondo.
- 11
Colocar la preparación de zapallito sobre la masa y extenderla con una tenedor o espátula de forma uniforme. Finalmente colocar sobre toda la superficie, queso rallado.
- 12
Llevar a horno 180 grados por 30 minutos aproximadamente.
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Comentarios (2)
Mañana voy a probar hacer 🤤