Macarrones con sepietas y salsa de brócoli y nueces

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Un platazo de pasta súper completo y riquísimo

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Ingredientes

1 ración
  1. 80 gramosmacarrones (o cualquier pasta corta)
  2. 3-4sepietas pequeñas
  3. 4tomates cherry confitados
  4. 4-5 cucharadassalsa de brócoli y nueces
  5. 1 dienteajo
  6. al gustoPerejil fresco o molido
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Si se usan sepietas congeladas, dejar descongelar muy bien

  2. 2

    En un mortero majar 1 diente de ajo pelado y laminado con perejil molido.

  3. 3

    Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, mezclar y reservar

  4. 4

    En una cazuela con abundante agua con sal cocer los macarrones al dente. Escurrir bien

  5. 5

    Mientras se cuecen los macarrones, pintar las sepietas con la mezcla del mortero

  6. 6

    Hacer en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén hechas. Reservar

  7. 7

    Calentar la salsa de brócoli y nueces

  8. 8

    En un bol mezclar los macarrones con un poco de la salsa de brócoli y nueces

  9. 9

    Emplatar los macarrones, añadir los tomates cherry confitados y las sepietas

  10. 10

    Añadir un poco más de la salsa de brócoli y nueces

  11. 11

    Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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