Ensalada de arroz con piña y lomo
Paso a paso
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Ponemos en un cazo con aceite los dos dientes de ajo golpeados y con piel, cuándo empieza a desprender olor añadimos el arroz y el agua cocinamos hasta que el arroz esté en su punto, pasamos por un colador y reservamos
- 2
Ponemos en el vaso de la batidora el huevo y el aceite añadimos una pizca de sal introducimos la batidora dentro y presionamos el botón sin mover la batidora hasta que empiece a emulsionar en ese momento empezaremos a mover poco a poco, añadimos zumo de naranja el ketchup la mostaza las gotitas de Tabasco la soja mezclamos con una cuchara y reservamos en la nevera hasta el momento de utilizar
- 3
Cortamos las cintas de lomo en tacos y salteamos en una sartén con un poquito de aceite, reservamos y en la misma sartén salteamos la piña cortada también en dados
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Ponemos en un bol el arroz y añadimos los dados de lomo y los dado de piña le añadimos la salsa al gusto y mezclamos, cortamos la lechuga en juliana pequeñita pelamos el aguacate y laminamos partimos los cherrys y ya lo tendremos todo listo para emplatar
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