Empanadas de Azerbaiyán

issam boukharta
issam boukharta @samox

En nuestro viaje a la India hicimos escala en Ucrania! Ahí fuimos a un restaurante georgiano que nos impresionó mucho e hizo que aumemte nuestra curiosidad por la cocina de esa zona. Aquí os dejo una receta fácil y deliciosa.

Empanadas de Azerbaiyán

En nuestro viaje a la India hicimos escala en Ucrania! Ahí fuimos a un restaurante georgiano que nos impresionó mucho e hizo que aumemte nuestra curiosidad por la cocina de esa zona. Aquí os dejo una receta fácil y deliciosa.

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Ingredientes

45min
2 raciones
  1. 250 gharina
  2. 130 mlagua
  3. 1/2 cucharitasal
  4. Relleno
  5. 40 gcilantro
  6. 40 gperejil
  7. 20 gcebollino
  8. 100 gqueso feta
  9. 1/2 cucharaditapimienta negra

Paso a paso

45min
  1. 1

    Poner la harina en un bol. Añadir sal y remover. Poner agua y hacer la masa.
    Una vez que tengamos la masa la dejamos reposar por 30 min.
    Mientras tanto en otro bol ponemos ñas hierbas picadas. Añadimos el queso feta y la pimienta negra. Amasamos con la mano hasta que quede una mezcla homogénea.
    Cogemos la masa y la cortamos en 4.
    Cogemos un trozo de la masa y la aplazamos formando un círculo de 2mm de grosor. Ponemos el relleno en la mitad del círculo y cerramos por la mitad.

  2. 2

    Cogemos la empanada y la ponemos en una sartén a fuego medio fuerte. La dejamos cocinar unos 3-4 minutos por cada lado.
    Una vez que esté lista la quitamos de la sartén y la unta.os con un poco de mantequilla.

  3. 3
  4. 4
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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