Pan dulce genovés
3 días lleva hacer este pan.
Receta de muchos ingredientes pero que es un manjar. Aprendí que no se usa ( en lo posible) fruta abrillantada ya que suelen venir mezcladas con gelatina y no son fruta real. Así que conseguí las frutas deshidratadas nada baratas.
Si te animás date el gusto , camino de ida...
Pan dulce genovés
3 días lleva hacer este pan.
Receta de muchos ingredientes pero que es un manjar. Aprendí que no se usa ( en lo posible) fruta abrillantada ya que suelen venir mezcladas con gelatina y no son fruta real. Así que conseguí las frutas deshidratadas nada baratas.
Si te animás date el gusto , camino de ida...
Paso a paso
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Preparamos el fermento colocándo la leche tibia y la levadura, mezclamos, añadimos la harina
- 2
Ahora unimos con la mano hasta formar un bollo llevamos a un recipiente con film en contacto
- 3
Tapamos el recipiente y llevamos a heladera hasta el otro día. Ahora en un bowl colocar la harina y azúcar y mezclar. En otro recipiente ponemos la leche tibia, la levadura mezclamos
- 4
Agregamos la miel, huevos, esencia de vainilla
- 5
Esencia de pan dulce, agua de azahar y la ralladura de limón y naranja
- 6
Al bowl de la harina le hacemos un hueco agregamos los líquidos y el fermento del día de ayer en trozos
- 7
Amasamos (se puede hacer a mano perfectamente) añadimos la manteca y sin agregar harina debemos formar un bollo
- 8
Luego llevamos el bollo a un bowl aceitado, lo tapamos, podemos dejar leudar mínimo 6 hs o llevarlo a heladera hasta el otro día(yo lo hice así) cuanto más leuda más esponjosa la miga. Otro día la masa está así un aroma tiene. La desgasificamos
- 9
Y estiramos para formar un rectángulo. Cortamos en trozos las frutas
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Y también los frutos secos. Rellenamos y vamos cerrando
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Ahora con el cilíndro cortamos y vamos encimando cada parte intercalando la posición
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Luego unimos para formar un bollo, cortamos en 2 y boleamos cada parte
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Llevamos a placa y tapado dejamos duplicar su volumen de 3 a 4 hs. Una vez leudado. Pintamos con huevo
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Hacemos unos cortes y llevamos a horno bajo 145° 35' aprox. Si pinchas sale seco está listo
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Hacemos el glasé con azúcar impalpable y gotas de limón decoramos con frutas y a disfrutar un manjar sin palabras. Vale los 3 días
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Al otro le pusé solo azúcar impalpable
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Pan Dulce Genovés
Ayer probé otra receta de Pan Dulce para las fiestas este lleva frutas y muchas como me gusta a mí pero le hice algunas modificaciones para cambiar algo
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Delicioso!!!No puede faltar. Salen 4 pan dulce entre 600/700 gr c/u#mirecetario #1receta1arbol#mialmanaque
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Pan dulce tipo genovés🥂
Mi primer receta del 2024🥳 Antes que nada quiero desearles muy buen comienzo de año para todos los integrantes de esta hermosa comunidad🥂 Gracias a todas las personas que eligen mis recetas, a todas las que siempre comentan y mandan buena onda🥰 deseo de todo corazón que este año traiga mucha paz, trabajo, prosperidad y salud para todo el mundo🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻Esta es una receta de la genia de @norali así que el resultado ya lo tienen garantizado😉 quedó espectacular😋 yo suelo hacer pan dulce a lo largo del año no espero hasta Navidad para comerlo porque es algo que me gusta mucho y aunque ya hayan pasado las fiestas les recomiendo que lo hagan y lo prueben porque les va a encantar👏🏻
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Pan dulce Navideño Genovés
Delicioso pan dulce presentado de manera diferente. A mi particularmente me gusta esta forma ya que al no ser tan alta la masa resulta mucho mas húmeda que hecho de la manera tradicional.
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Damos inicio a la temporada #navideña armando el arbolito y degustando este riquísimo pan dulce Genovés con la receta base de la increíble Isabel Vermal. Cada uno puede personalizar a su gusto los frutos y la cobertura.Salen dos pan dulce de 800 g cada uno, yo hice uno con pasas de uva al ron, almendra y nuez cubierto con el clásico glasé real; y otro con chocolate amargo 60%, almendra y nuez cubierto con chocolate derretido.La masa se hace rapidísimo y no es nada complicada, no necesita amasado (pero si unos golpes); lo que más tiempo demanda es esperar pacientemente a que la masa doble volumen.#mesadulce#Navidad#añonuevo#pandulce#dulcesrecuerdosnavideños
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rosiear -
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#fiestascookpadDespués del taller con Romina, tengo estos pan dulces... hice con pequeñas diferencias, que se observa en las frutas de arriba...
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Creando Espíritu de Adviento en mi familia, ayer Domingo hice mis primeros Pan Dulce y les cuento me quedó sólo la foto 😃
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Receta de pan dulce navideño sin frutas. No a todos nos gustan las frutas abrillantadas y secas que habitualmente traen los pan dulces, por eso acá traje ésta receta muy fácil y rápida para que no dejemos de darnos el gusto.
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Muy delicioso y aromático Un pan dulce espectácular es un manjar.Se conserva hasta 3 semanas, sin cortarlo. Al otro día es más rico. -
Pan dulce
Lo lindo de este pan dulce que es súper tierno, no como otros que son secos y si no tienen todas las esencias pueden poner alguna que tengan en casa o lo mismo con las frutas se remplazan por chips o simplemente sin nada
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Pan dulce milanes
Que puedo contarte de un pan dulce, que no se haya dicho. Al ser una masa pesada necesita la previa, para que ayude a levar, otra razón importante es dejar fermentar el mayor tiempo posible inclusive en la heladera.
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Pan dulce✨
Es una receta que fui armando en base a prueba y error. Espero que les guste ! Rinde para 3 moldes de 250 gr
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Comentarios (4)
Cómo la impaciencia me supera, no deje de hacer n día al otro a leudar...pero, quedaron espectaculares!!!!.los hice ahora, en agosto, en San Martín de los Andes, con frío....GENIALES!!!!! GRACIAS DE NUEVO!!!