Primero ponemos una olla al fuego con un chorrito generoso de aceite de oliva.

Salpimentamos los muslos (en la foto veréis que hay un trozo de pollo, es de una pechuga que rondaba por mi nevera) y los marcamos por todos lados. Sacar y reservar.

En el mismo aceite echamos la cebolla y mientras se cocina a fuego medio-bajo, hacemos el zumo de naranja.

Cuando la cebolla esté casi hecha añadimos la harina y removemos hasta que no queden grumos, tiene que disolverse por completo.

Ahora añadimos el zumo, la soja y el caldo de pollo (también vale de carne o verduras, yo tenía de cocido y da un extra de sabor) y ponemos el fuego fuerte para que se ponga a hervir.

Mientras, pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy finas ni muy gruesas (1/2 cm más o menos). Las añadimos cuando nuestra salsa esté hirviendo.

Dejar cocer 15-18 min a fuego medio (deben quedar blanditas pero no romperse).

Cuando las patatas lleven 10 min añadimos el pollo, que se cocina rápido y no queremos que quede seco.

Ya tenemos listo nuestro plato...yo acompañé con guisantes, pero podéis poner arroz, quinoa puré de patatas, ensalada....

Servir y disfrutar😋