Pavo cocido
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🦃🌱🧂¿Te parece algo más sano que esto? ¡pavo cocido en casa! 🏠sin aditivos ni conservantes y además riquísimo. Lo hemos preparado a baja temperatura en el roner y no ha podido salir más bueno pero puedes prepararlo en cualquier robot o al fuego, lo único que hay que hacer es dejar que se cocine a la misma temperatura envasado al vacío.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se limpia la carne de las grasillas que pueda tener y se unta con sal, pimienta, pimentón y algo de aceite. Las cantidades de especias irán a tu gusto y de sal tampoco hay que poner mucha.
- 2
Lo guardamos en un recipiente tapado con papel film y estará en el frigorífico durante 24 horas.
- 3
Pasado ese tiempo se limpia con papel de cocina retirando parte del rebozado que lleva y se envasa al vacío.
- 4
Ponemos agua en una olla y programamos el roner a 65 ◦ tiempo 1 h 30 minutos y cuando el aparato indique que ha alcanzado esa temperatura, metemos la carne y se hará sola.
- 5
Cuando esté hecha y haya perdido calor la guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente que ya podremos consumirlo.
- 6
Como cualquier carne guisada se conservará 3 ó 4 días conservado en frío, mejor si la envasas al vacío ya cortada.
- 7
Espero que te guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/15767966
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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