Albóndigas veganas emborrachadas con vino
Marta González @martagonve
Paso a paso
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Cogemos la carne picada y añadimos un poco de nuez moscada, sal, ajo en polvo, pimienta y albahaca. Mezclamos todo bien, hacemos albóndigas y lo dejamos reposar en la nevera.
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Ahora empezaremos a hacer la salsa. Cortamos la verdura y la pochamos (yo primero hice la cebolla y aparte una parte para batir la salsa y que quede una parte de la cebolla)
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Cuando este la verdura pochada añadimos el tomate (yo uso el tomate frito de bote porque no me gusta el sabor del tomate natural pero podéis coger dos tomates rallarlos y echarlo junto a la verdura) calentamos todo y a la batidora
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Rebozamos las albóndigas con pan rallado y las freímos cuando esté el aceite caliente.
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Añadimos las albóndigas a la salsa y le echamos un vaso de vino y la cebolla que habíamos reservado antes. Tapamos y esperamos que se emborrachen las albóndigas.
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Después de unos minutos destapamos, removemos y servimos. Yo esta vez lo he acompañado de patatas al horno 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta González le encantará ver cómo quedó.
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