258. Tofu con pimientos y especias para burritos

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Tofu salteado con pimientos y especias mexicanas estilo para tacos o burritos. Un plato vegano colorido y delicioso con ese toque picantito que le senta de maravilla. Lo podem os servir así o con unas toritas para tacos o burritos.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1bloque de tofu firme
  2. 1pimiento verde
  3. 1pimiento amarillo
  4. 1tomate maduro
  5. 2-3guindillas frescas o algún picant de vuestra preferència
  6. Especias mexicanas tipo tacos o burritos
  7. 1/2 cdtapimentón rojo
  8. 1/2 cdtaorégano
  9. 1/2 cdtacomino
  10. 1/2 cdtacafé cayena
  11. 1/2 cdtacafé pimienta negra
  12. Al gustoaceite
  13. Al gustosal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos el tofu en trozos de bocado y lo mezclamos bien con las especias la sal y el aceite. Dejamos marinar 1h mínimo o lo podemos dejar en la nevera durante toda la noche para que coja más sabor.

  2. 2

    Doramos en una sartén para que quede como a la plancha y lo reservamos. Cortamos los pimientos en trozos de bocado y la guindillas frescas en láminas y salteamos 3 o 4 min

  3. 3

    Agregamos el tomate cortadito y pochamos 5 min. Añadimos el tofu de nuevo y dejamos que se impregnen los sabores un poco. Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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