Pularda fácil al horno
César Angulo González @cesaranglez
La primera vez que la hacemos en casa y ha gustado mucho. Una forma fácil de prepararla al no tener relleno y suave a la hora de comerla.
Pularda fácil al horno
La primera vez que la hacemos en casa y ha gustado mucho. Una forma fácil de prepararla al no tener relleno y suave a la hora de comerla.
Paso a paso
- 1
Limpiamos, si fuese necesario, la pularda de posibles restos y exceso de grasa que tuviese. Ponemos la pularda en la bandeja del horno y salpimentamos por dentro y por fuera
- 2
Untamos con el AOVE por dentro y por fuera la pularda, introducimos el limón partido en 4 trozos, la ramita de tomillo, los ajos aplastados.
- 3
Atamos las patas de la pularda para que no se abra y ponemos las patatas a los lados de la bandeja salpimentándolas y regamos la pularda con parte del vino blanco.
- 4
Introducimos la pularda en el horno precalentado a 180º. La asamos durante 130 minutos aproximadamente, vigilando y regándola cada 20 minutos con un chorro de vino blanco.
- 5
Cuando falten 3-4 minutos para finalizar la cocción añadimos las uvas límpias. Mejor uvas sin pepitas ya que si las dejamos más tiempo los granos de la uva pueden reventar. Aprovechamos el jugo del vino y de la pularda para utilizarlo como caldo en una salsera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A César Angulo González le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta disfrutar de la cocina, actividad que me relaja. Una cosa que aprendí de mi padre es "Cuando cocines un plato, si te gusta a tí, es muy posible que a los demás también le guste, pero si a tí no te gusta...."
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