Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en brunoise (en cubos pequeños) el jamón york, la cebolla y el Pimiento. Dorar en un sartén el jamón y reservar. Luego saltear la cebolla y el Pimiento. Añadir las patatas cortadas en cubitos pequeños y dorar un poco. Añadir 1 litro de caldo de pollo. Salí y pimienta. Añadir la mitad del jamón York salteado (la otra mitad es para decorar).
- 2
Ahora hacer la bechamel: en una olla aparte calentar la mantequilla. Mientras tanto calentar las tazas de Leche en el microondas. Cuando la mantequilla esté comenzando a hervir añadir la harina y revolver todo el tiempo. A esta masa que se forma se le llama roux. Añadir la Leche caliente y revolver hasta que no queden grumos.
- 3
Añadir la bechamel a la sopa cuando la patata ya esté casi hecha.
Dejar hervir toda la sopa un rato y pronta para comer.
Queda una sopa súper cremosa.
Yo decoré con la mitad del jamón York que teníamos reservado, un poquito de aceite y orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vicky le encantará ver cómo quedó.
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