#coginaudo

#Nanglenroi #GlobalApron2024Mấy hôm nay nắng gắt mình tận dụng cơ hội này phơi 1 ít củ cải khô để dành ăn từ từ. Nhà mình mê củ cải khô lắm, nên mình thường làm hai loại củ cải khô đó là 1 loại mình ướp muối và 1 loại mình ướp đường. Loại ướp muối thường sẽ làm các món kho, chưng hoặc xào. Còn loại tẩm đường dùng để ăn với cháo trắng hoặc xôi.

#tetViet#mienNamRút kinh nghiệm mọi năm cứ để sát Tết mới làm nên việc dồn chồng chất. Năm nay mình triển khai luôn từ giờ cho thư thả. Như món "Củ kiệu ngâm chua ngọt" này để lâu được thì mình lo làm trước được nà! Muốn ra được thành phẩm cũng phải mất mấy ngày ấy chứ! Lâu nhất là đoạn cắt rễ và làm sạch lá bên ngoài, rồi tỉ mỉ xếp từng củ ngay ngắn vào lọ cho đẹp nữa chứ! 😄. Nhưng nhờ vậy mới hiểu để có được một món ngon cho gia đình là cả tâm sức và tình yêu thương của người làm í nha! Vui...

"SỰ TÍCH CỦ KIỆU Ngày xửa ngày xưa, vào đời vua Hùng Vương, có một nàng công chúa rất yêu thích việc trồng trọt, cày cấy. Không như những công chúa khác, công chúa Kiệu sống cùng với những người dân chất phác chia sẻ cuộc sống thường ngày với họ. Công chúa Kiệu rất thông minh, và hay tìm tòi ra những giống cây mới giúp cải thiện đời sống cho người dân. Một ngày nọ, công chúa bước xuống một thửa ruộng bỏ hoang. Nàng định dọn sạch đám cỏ đang mọc cao để gieo lúa. Trong lúc ngắm nghía nàng thấy một cây cỏ lạ, nàng thấy nó rất giống với cây hành lá. Công chúa Kiệu tò mò, nếm và ngửi thử mùi vị của củ. Kỳ lạ thay, củ của cây cỏ này tuy hơi nồng gắt nhưng rất lạ, không giống với những củ nàng đã biết qua. Công chúa vui mừng quá, liền đem giống cỏ lạ về trồng. Khi đã đến lúc gặt hái, nàng thử ngâm củ trong hỗn hợp giấm và nước ngọt của cây trái. Vài ngày sau, củ đã không còn vị gắt mà thơm nồng và vị lạ chưa từng thấy. Nàng dùng củ đã ngâm, ăn với thịt hay bánh chưng, thì sự kết hợp đó thật là tuyệt hảo. Lúc đó cũng là dịp Xuân về, nhân một ngày vua Hùng xuống thăm dân, công chúa Kiệu dâng lên vua cha những củ trắng trong, thơm ngát, cùng với những món ăn dân gian. Vua Hùng nếm thử, và rất thích. Từ đó, vua hạ lệnh trong dân gian cho trồng phổ biến cây cỏ lạ đó, mà vua đã đặt tên là Kiệu theo tên nàng công chúa đã có công khám phá" À hóa ra còn có cả sự tích về củ kiệu nữa đó. Thật biết ơn Công chúa Kiệu đã phát hiện ra một món ăn thật ngon.#mamcoTet

Mình làm để dành ăn đồ nướng cuối tuần!Sau đó là ăn mì gói heheChua chua cay cay ngòn ngọt mằn mặn, nước sền sệt, rau củ mềm nhưng vẫn còn giữ độ giòn, trộn cơm hay ăn mì gói bao phê 🤤🤤

#bepvang

#bepvang

#bepvang

- Bảo quản nhiệt độ phòng, nơi khô ráo.- Với cách làm này, kiệu có thể để được trên 6 tháng mà không bị chua, vẫn giòn ngọt rất ngon bạn nhé!(Thậm chí hũ kiệu nhà mình đã được 1 năm mà vẫn ngon 😉)Chúc bạn thành công nhé!Ct by chị Thanh Hiền.

#thucdon100ngan

Phần ăn cho gia đình ba người.

Món xào gọn nhẹ này luôn có sức hấp dẫn.