SP.0831 - Trứng Gà Chiên Củ Cải Khô

Name: SP.0831 - Trứng Gà Chiên Củ Cải Khô
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 quả trứng gà; 100 g củ cải khô (loại ướp muối); 1 củ hành tím; 3 nhánh hành lá; 1 muỗng cf tiêu; 1 muỗng cf dầu mè; Dưa củ cải ngâm chua ngọt (ăn kèm)

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

#Nanglenroi #GlobalApron2024
Mấy hôm nay nắng gắt mình tận dụng cơ hội này phơi 1 ít củ cải khô để dành ăn từ từ. Nhà mình mê củ cải khô lắm, nên mình thường làm hai loại củ cải khô đó là 1 loại mình ướp muối và 1 loại mình ướp đường. Loại ướp muối thường sẽ làm các món kho, chưng hoặc xào. Còn loại tẩm đường dùng để ăn với cháo trắng hoặc xôi.

Xem thêm

SP.0831 - Trứng Gà Chiên Củ Cải Khô

Đã lưu

Nguyên Liệu

20p

2 người

3 quảtrứng gà
100 gcủ cải khô (loại ướp muối)
1củ hành tím
3 nhánhhành lá
1 muỗng cftiêu
1 muỗng cfdầu mè
Dưa củ cải ngâm chua ngọt (ăn kèm)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20p

1

Củ cải khô ngâm nước xả sạch cho bớt mặn. Vớt để ráo.
2

Trứng gà đánh tan, lược mịn lại. Cho tiêu, và dầu mè vào khuấy đều. Thêm chút nước lọc vào để khi chiên trứng sẽ phồng xốp ăn sẽ ngon hơn.
3

Phi thơm vàng hành tím rồi cho củ cải khô vào đảo đều rồi cho trứng vào tráng đều. Chiên vàng 2 mặt.
4

Gắp trứng ra dĩa và dùng kèm dưa củ cải ngâm chua ngọt.