Potaje de garbanzos súper rápido
Con el frío apetecen platos de cuchara pero con las prisas del día a día no solemos tener tiempo para prepararlos. Por eso, hace unas semanas empecé a comprar verdura y congelarla ya cortada. Esto me facilita y agiliza mucho las elaboraciones.
Potaje de garbanzos súper rápido
Con el frío apetecen platos de cuchara pero con las prisas del día a día no solemos tener tiempo para prepararlos. Por eso, hace unas semanas empecé a comprar verdura y congelarla ya cortada. Esto me facilita y agiliza mucho las elaboraciones.
Paso a paso
- 1
Poner un chorrito de aceite en la sartén y echar los dientes de ajo y la ñora, con cuidado de que no se queme.
- 2
Retirar del fuego y añadir un par de puñados de cebolla cortada en trozos para que se poche y mientras tanto se descongela en el microondas los trozos de calabaza y después el bacalao.
- 3
Triturar la ñora, el ajo y los cacahuetes y echarle un chorrito de caldo.
- 4
Incorporar a la cebolla de la sartén la calabaza descongelada, después el bote de garbanzos escurridos y por último la mezcla de ñora.
- 5
Echar el bacalao cortado a trozos y en crudo y añadir también caldo al gusto, según el espesor que cada uno quiera.
- 6
Dejar que se mezclen un poco los sabores y, por ultimo, echar las espinacas, removiendo todo para que éstas vayan cogiendo sabor y reduciendo su tamaño.
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