Pastel de nueces y dulce de leche con cobertura crujiente, “sin gluten”
Hoy vamos a hacer un pastel estupendo para desayunos o meriendas! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!#singluten
Pastel de nueces y dulce de leche con cobertura crujiente, “sin gluten”
Hoy vamos a hacer un pastel estupendo para desayunos o meriendas! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!#singluten
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 19 cm. diámetro por 8 cm. alto, base desmontable con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
En un vaso de licuadora ponemos los huevos, el aceite, la leche, la 1/2 de las nueces que tenemos (la otra 1/2 la reservamos) el azúcar y batir muy bien. Poner la masa en un bol.
- 4
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar muy bien. Poner la masa en el molde, reservar.
- 5
Vamos a hacer la cobertura: en un bol ponemos el azúcar, la harina y la margarina, amasar tirando pellizcos a la masa, nos tiene que quedar arenosa.
- 6
Cogemos el molde y ponemos cucharaditas de dulce de leche encima de la masa
- 7
Poner por la superficie, nueces troceadas y chocolate troceado. Ahora con una cuchara cogemos masa del contorno del molde y la ponemos encima del dulce de leche, nueces y chocolate, vamos a cubrir todo muy bien.
- 8
Volvemos a poner cucharaditas de dulce de leche por la superficie
- 9
Poner la cobertura crujiente por encima, tenemos que cubrir toda la superficie muy bien, meter en horno durante 45’ la cobertura tiene que estar un poco dorada
- 10
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 11
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente 15’ antes de quitar el contorno del molde
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Quitar el contorno del molde, dejar sobre rejilla hasta que se enfríe por completo, después levantar el pastel con nuestras manos y poner sobre plato de presentación.
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Pueden decorar con azúcar glas, en mi caso lo he dejado tal cual ha salido del horno.
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El resultado es estupendo, una cobertura muy abundante y deliciosa!
- 15
Cortar una ración.
- 16
Nuestro pastel tiene una mezcla de sabores maravillosa!
- 17
El dulce de leche…… sin palabras!
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Los trocitos de chocolate……
- 19
Tremendo!
- 20
Muy sencillo de hacer y con un resultado maravilloso!
- 21
Listo para comer!
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