Pan rápido

Alicia
Alicia @JHM12

Normalmente hago pan con masa madre pero, se me olvidó prepararlo el día anterior y probamos con levadura seca.

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Ingredientes

1h y 1/4 minuto
2 barras
  1. 250 gharina espelta integral y 250 gr harina todo uso
  2. 340 mlagua tibia
  3. 7 glevadura seca
  4. 10 mlaceite oliva
  5. 10 gsal

Paso a paso

1h y 1/4 minuto
  1. 1

    Poner la levadura con el agua tibia y mezclar bien con Varillas y la sal. Dejar reposar 5 min

  2. 2

    Añadir la harina y amasar unos 7 minutos, añadir el aceite y dar forma de bola, reposar 5 min tapado con film.

  3. 3

    Dividir en dos partes iguales e ir dando forma de barra con los dedos amasando hacia dentro y luego cómo un rulo, amasar suave.

  4. 4

    Colocar en un papel de horno sobre una bandeja y doblar el papel para que no se junten y mantengan la forma, dar un corte con una cuchilla o cuchillo y poner encima una fuente para horno para hacer de campana

  5. 5

    Colocar en el horno directamente sin precalentar a 200° 35 min, la fuente mantendrá el vapor y la humedad, pasado el tiempo retirar la fuente y dejar 10 min que termine de dorar. Luego dejar reposar sobre una rejilla y listo pan tierno y crujiente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué manera más chula de hacer pan!! Durante el confinamiento nos aficionamos y era una costumbre chula porque siempre teníamos pan recien hecho jejeje :) Tenemos que volver a algunas de esas buenas costumbres!!!!

Escrita por

Alicia
Alicia @JHM12
La cocina siempre me ha gustado,desde pequeña y sobre todo experimentar.Pero desde que ha mi peque le diagnosticaron multi alergias alimentarias, me ha tocado aprender nuevas recetas y como sustituir ingredientes para adaptarlo a él, puesto que no puede comer muchas cosas y nada fuera de casa😱.Así que siempre con su táper 😂.Espero que a sirva de ayuda a otras personas.
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