Ensaladilla de pollo con salsa siracha
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Buenos días!
¿No sabes que hacer con las sobras del pollo asado? Aquí una idea que quedó súper rica 🤤
No os podéis imaginar lo bien que le va la salsa siracha con ese toque dulce y picante
Anímate a prepararlo y me cuentas el resultado 😉
Te encantará 🤪🤪
#recetasdeaprovechamiento #LoCocinoNoLoTiro #polloasado #ensaladilla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que haremos es poner a cocer con piel las patatas y las zanahorias hasta que al pincharlas estén tiernas. Cuécelas con un poco de sal en el agua.
- 2
Sin que se enfríen pela las patatas bajo el agua del grifo. Las zanahorias no hace falta. Retira sólo los extremos. Ralla ambos una vez fríos.
- 3
Cuece en el mismo agua las judías verdes. Retira y pica muy pequeño
- 4
Incorpora todo en un bol: patatas y zanahorias ralladas, judía verde picadita, el atún desmigado y el pollo picado. Salpimienta.
- 5
Haz la mahonesa: 2 huevos, aceite de girasol 🌻, una pizca de sal y un chorrito de limón. Lo importante para que ligue es al principio no levantar la batidora y luego ya puedes moverla de arriba a abajo incorporando en un hilo el aceite extra.
- 6
Hecha tu mahonesa la mezclas con todos los ingredientes hasta que esté perfectamente integrado. Reserva en la nevera.
- 7
Antes de comerla atempera una media hora. Monta en un aro de emplatar y pon encima un poco de pollo extra, el pimentón por encima y a los lados unas gotas de salsa siracha para que puedas irla mojando en algún bocado! Verás qué delicia 🤩🤩🤩
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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