Espaguetis a la norma (con berenjenas)
Mar GM @margm
Receta típica italiana, normalmente lleva ricota pero no tenía en esta ocasión. Le añadimos unas aceitunas negras y alcaparras que le va bien.
Espaguetis a la norma (con berenjenas)
Receta típica italiana, normalmente lleva ricota pero no tenía en esta ocasión. Le añadimos unas aceitunas negras y alcaparras que le va bien.
Paso a paso
- 1
Poner agua a calentar con un puñado de sal para cocer la pasta.
- 2
Cortar las berenjenas a cuadraditos y pelar los ajos.
- 3
En una sartén grande calentar un chorreón de aceite y dorar los ajos. Sacarlos y reservar.
- 4
En la misma sartén saltear las berenjenas hasta que estén casi hechas.
- 5
Si el tomate es triturado poner en una sartén aparte y sofreír unos 15 o 20 minutos con sal hasta que esté casi hecho. Después agregarlo a la sartén con las berenjenas y terminar de hacer la salsa unos 5 minutos más. Si el tomate es frito agregar directamente a las berenjenas. Poner también los ajos dorados y la albahaca.
- 6
Cuando la pasta esté cocida mezclar en la sartén con las berenjenas y el tomate.
- 7
Poner las aceitunas a rodajas y alcaparras.
- 8
Poner la pasta en los platos con ricota por encima y unas hojas de albahaca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar GM le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16021179
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
Leer más Recetas similares
-
Macarrones alla Norma (con berenjenas)
Ya llevamos unos días en casa en los que estamos reanudando actividades que hacía 6 meses no se llevaban a cabo... como es el caso de las extraescolares... empiezo a tener menos tiempo libre y sé que en unos días esto va ir incrementando. Es por eso que tenía esta receta y otras más sin publicar. Voy cocinando y haciendo fotos, pero ya no me da la vida como semanas atra´s. Bienvenida rutina! que también nos hacía falta. En cualquier caso... aquí seguiremos, aunque no sea tan intensamente, porque es algo que me apasiona y me divierte, y como lo necesito igual que el comer, buscaré siempre un huequecito para seguir publicando recetas.
-
Pasta con berenjenas - Pasta alla Norma
Plato con ingredientes sencillos y resultado sabroso.
-
Spaghetti a la norma (de Jamie Oliver)
Un plato exquisito y fácil. Jamie Oliver le pone además alcaparras pero en casa no gustan. Así como os lo cuento, han dejado el plato limpio.#delantaldorado #pasta #berenjenas
-
Pasta a la norma
#veggie Una pasta cocinada en su punto con un buen sofrito de verduras no tiene nada que envidiar a cualquier plato de pasta con carne o pescado.
-
-
Pasta a la Norma
🍆🍅🌱🧀🍝Pasta “alla Norma” es un plato muy popular en toda Italia desde el s XIX. Pertenece a la cocina siciliana, concretamente de la ciudad de Catania, ciudad natal de Vincenzo Bellini autor de la ópera Norma y en honor a dicha ópera, los cocineros de Catania quisieron hacer una “vera norma” en este plato.
-
Pasta casi alla Norma, vegetariana y pasta con carne para peques
Cuantas cosas quedan aún en la nevera..!!Hoy le ha tocado el turno al cajón de las verduras..! Pero los peques tendrán su versión con un poco de carne picada que queda en el congelador. Estamos en modo... #VaciaTuNevera
-
-
Espaguetis con berenjenas
Plato muy apetitoso, con suficientes calorías y fácil de digerir
-
Espagueti con berenjenas
En casa nos encanta la pasta y hace años que la consumimos integral. Os propongo esta receta que además de fácil está deliciosa.
-
Spaghetti con berenjenas
Otra receta más de pasta. Tan agradecida con prácticamente todos los ingredientes que podamos imaginar. En casa cambiamos de receta de pasta en casi todas las elaboraciones. En algunos casos repetimos. Y este es uno de esos casos. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/UhqhaDjwOJ4
-
Espaguetis con berenjena, calabacín y champiñón
Como no todo va a ser boloñesa o "carbonara", hoy os traigo una receta de pasta más ligera de lo habitual, muy sencilla y muy rica.
-
Espaguetis a la carbonara con berenjena
La berenjena le da un toque diferente. Esta vez puse pavo, pero prefiero con un poco de beicón. Me encantan 😍
-
Espaguetis con verduras
Un plato para grandes y pequeños, no hay que fregar, dejan el plato limpio jajjaja.Vamos a la cocina.
-
Pasta con berenjenas
Receta creada a partir de lo que tenía un día en la nevera y fue todo un descubrimiento
-
Espaguetis con berberechos
Una receta fácil y rápida además de deliciosa, para esos días en que no tenemos mucho tiempo para cocinar.#rapidas -
Espaguetis a la jardinera
Una forma sencilla y rápida de cocinar unos clásicos espaguetis que seguro gusta a todos.
-
Espaguetis con verduras
La pasta siempre gusta e intento hacerla de forma saludable. Por eso esta vez he hecho con verduras variadas y un toque de albahaca. Han salido muy ricos y sabrosos.
-
Espaguetis con verduras
Esta es una receta de pasta con vegetales, que suelo hacer cada 15 dias, y queda muy apetecible
-
Espaguetis con verduras 🍝
Me apetecía darle un toque diferente a los espaguetis y en lugar de hacer un salsa integrada con la pasta, se me ocurrió hacer una un poco más espesa que fuese un poco más la protagonista del plato. Aquí tenéis el resultado y parece ser que en casa no tuvo mala acogida 😂, no quedó nada 😉.
-
-
Espaguetis con verduras
Para hacer este plato fui improvisado con lo que tenía en mi nevera, y el resultado fue este plato con una salsa súper cremosa y sabrosa.¡¡Espero que os guste mucho!!😋Receta vegetariana
-
Espaguetis a mi manera
Pues ya cansado de las mismas recetas en casa, hoy he preparado una distinta, y la verdad es que estaba buenísima!!
-
-
Espaguetis con fritada
Desde que leí la pasta italiana de Mercadona no quiero otra, varilla también 😄 #pastas
-
-
Espaguetis a l'arrabiata con ajetes y gambas
mi estilo, para llenar bien para pocas o muchas personas, no gastar mucho, saludable y que te saca de un apuro!
-
-
Espaguetis con berberechos, calabacín y zanahoria
Sabrosa receta, muy completa al combinar la pasta con la verdura y los berberechos
-
Espaguetis a mi estilo
Mi madre siempre ha hecho los espaguetis de esta manera y siempre me han encantado y a todo el mundo que se los preparo también. Espero que a vosotros os guste. #Alambiquecocina
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16021179
Comentarios