Níscalos con Chorizo y queso curado
CONRADO @conri1970
De tierra de pinares que soy ahí va este estupendo plato ideal para tapear
Níscalos con Chorizo y queso curado
De tierra de pinares que soy ahí va este estupendo plato ideal para tapear
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es lavar bien los níscalos con abundante agua ya que suelen tener mucha arena
- 2
Los cortamos en trozos y los reservamos, dejando escurrir bien el agua
- 3
Picamos muy fino el ajo y la cebolla
- 4
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y a fuego medio hacemos el picado
- 5
Cuando vaya tomando color añadimos los nicalos siempre a medio fuego y ponemos la sal.
- 6
Cuando estén casi listos añadimos el vino y subimos el fuego para que evapore
- 7
Ponemos entonces el Chorizo y rehogamos bien
- 8
Por último echamos la cucharadita de pimentón y rehogamos bien
- 9
Podemos servir en cazuelas en tostadas o en hojaldres siempre poniendo una loncha fina de queso y lo demás encima.
- 10
Añadimos por encima perejil y ya tenemos lista una rica tapa.
- 11
Aunque cualquier hongo sirve los nicalos le dan un gran sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CONRADO le encantará ver cómo quedó.
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