Mini Pancakes de coco y banana sin huevo sin gluten

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Hola buenas tardes 👋👋👋, les comparto un invento de un día que no tenía nada para merendar y me saco del apuro! Quedó riquísimo y lo hice en menos de 10 minutos

Mini Pancakes de coco y banana sin huevo sin gluten

Hola buenas tardes 👋👋👋, les comparto un invento de un día que no tenía nada para merendar y me saco del apuro! Quedó riquísimo y lo hice en menos de 10 minutos

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Ingredientes

  1. 1banana bien madura
  2. 2 cucharadasharina de coco
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 2 cucharadascoco rallado
  5. Para endulzar por encima
  6. Jarabe de agave (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Es tan fácil como pisar la banana y agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien!

  2. 2

    Calentar una panquequera o sartén, aceitar con una servilleta y comenzar a formar los pancakes, yo formé bollitos y luego en la panquequera las fui aplanando de a poco con la ayuda de un tenedor. Cocinar a fuego bajo por varios minutos y dar vuelta con espátula cuando vemos que están algo dorados

  3. 3

    Cuando cocine de ambos lados le agregué el jarabe o puede ser miel también la idea era endulzar un poco algo ya que no le puse azúcar a la masa. Con esos ingredientes solo salieron lo que ven en la foto!

  4. 4

    Quedó delicioso lo comí así calentito 🤤. Si lo llegan a probar me encantará ver la foto de como les quedó🙏

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Cocinar hoy
Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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