BuondiAvete in casa i finocchi?In questo periodo credo proprio di sì...allora prendete tutte le foglie esterne, quelle un po’ durette che di solito buttate e usatele per fare una vellutata che con questa arietta fresca ci sta...Potete fare come me... io ho aggiunto un pezzetto di zucca che era in frigo da qualche giorno e così ho preparato una buona minestra di recupero.Quando preparo le vellutate mi faccio aiutare dal mio vecchio Bimby, il mio alleato in cucina ma potete tranquillamente usare un minipimer o un frullatore.Questa è una ricetta vegetariana che può essere trasformata in ricetta vegana sostituendo il latte e il burro e può essere gluten-free e senza lattosio (usando ingredienti lactose free)#calendarionovembre #regalodinatale #vellutata #vellutatadizucca #vellutatadifinocchi #vellutate #vellutatechepassione #ricettadelgiorno #glutenfree #lactosefree #senzalattosio #senzaglutine

Una ricetta tanto semplice quanto buona.E soprattutto una ricetta super versatile; potete usare le verdure che più vi piacciono.#ilfrigointelligente

Piatto delicato, leggero ed economico.Per questa vellutata ho utilizzato le foglie esterne di alcuni finocchi. Essendo più coriacee si prestano meglio ad essere utilizzati cotti invece che crudi, aggiungendo alla fine parmigiano grattugiato e semi di zucca con pinoli tostati in padella.#piattoeconomico#mangiaresanomacongusto#regalodinatale

Ecco un'altra ricetta per valorizzare le foglie esterne più dure dei finocchi... il loro sapore dolce viene esaltato dalla cremosità delle patate e si otterrà una vellutata delicata e profumatissima, grazie anche alle erbe aromatiche fresche! Grazie a @vulpes08 che mi ha dato l'ispirazione!

Una ricetta davvero facilissima per un contorno ottimo con la carne! Ho scoperto solo da poco la bontà dei finocchi, si preparano in un lampo, sono sani e davvero ottimi! #dimmicosacucini #finocchi

Con quello che avevo in frigo stasera ho messo a tavola una cena veloce, salutare e calda visto che la primavera tarda ancora ad arrivare 🙃..una crema morbida e vellutata era proprio quello che ci voleva per coccolarsi un po' 🥰#ilfrigointelligente#cookpad

Con l'arrivo della primavera si ha la necessità di mangiare piatti leggeri e i finocchi rispecchiano questa caratteristica .#piattidiprimavera#calendariomarzo.

Per la cena di questa sera la nuova challenge #ilfrigointelligente casca come si suol dire" proprio a fagiolo"😁...ho realizzato questa ricetta davvero con quello che avevo in frigo.. quattro albumi avanzati da un altra ricetta, le coste esterne del finocchio quelle più dure che di solito le cucino gratinate e una carota per dare quel tocco di colore in più che fatanto primavera 😁...volete sapere come è venuta? Soffice , leggera e profumata 😋😋#ilfrigointelligente#nonsibuttavianiente#cookpad

Ho preparato questa deliziosa vellutata per consumare le parti più esterne di finocchi e scarola.Con l’aggiunta di patate e qualche foglia di spinacio si è creato un mix di sapori perfetto. Infatti, proprio per l’equilibrio che ne è nato, ho indicato, per ogni elemento, quantità precise.#calendariomarzo#piattidiprimavera

Altra ricetta facile e veloce per il #menusettimanale .Mercoledì sera finocchi gratinati al forno con mozzarella e stracchino.Una bontà 😋

Le feste sono finite ed è giunto il momento di ritornare ad un'alimentazione più leggera oggi poi il tempo è particolarmente freddo e per cena ho preparato una calda vellutata di finocchi con sedano insaporita da una grattugiata di noce moscata.#detox#vellutata

La parmigiana di finocchi è una ricetta che mi è stata suggerita da una cliente al lavoro. Cinzia, oltre che essere una bravissima parrucchiera e una cliente squisita, si diletta in cucina e mi suggerisce ricette genuine, semplici e gustose! La parmigiana di finocchi è una di queste. Rapida da preparare, sempre personalizzabile a gusto personale e leggerissima!#dispensadifebbraio