Lomo de cerdo adobado en papillote
Encar @encar_bm
Una receta para disfrutar de un lomo bien jugoso, y con un sabor exquisito.
#menúsemanal
Lomo de cerdo adobado en papillote
Una receta para disfrutar de un lomo bien jugoso, y con un sabor exquisito.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Hacer en el mortero un majado. Para éllo ponemos los ajos pelados y troceados, pimentón, tomillo, hierbas provenzales y aceite, y con el mazo, machacamos bien hasta hacer una pasta.
- 2
En una cazuela apta para horno, poner un trozo de papel de aluminio en la base, y que sobre lo suficiente como para poder taparlo.
Colocar el lomo, extender el majado, y salpimentar.
Tapar dejando hueco en la parte superior (es decir, no ha de estar el papel a ras del lomo).
- 3
Con el horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo, hornear 45 minutos.
- 4
Subir a 250° durante 5 minutos con ventilador.
Apagar el horno, sacar y dejar reposar 5 minutos. - 5
Desenvolver, y cortar en filetes, acompañando de cualquier guarnición o ensalada.
Se puede cortar únicamente lo que vayamos a consumir, y guardar el resto en la nevera en un tupper de cristal con los jugos que ha soltado. - 6
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/16123962
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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