Crema de Champiñones
Sola o como acompañamiento de multitud de platos
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es lavar bien los Champiñones y cortarlos en trozos con el tallo bien lavado y quitada la parte de abajo
- 2
Picamos la cebolla y el ajo
- 3
En la cazuela ponemos un poco de aceite y vamos haciendo primero la cebolla y pasados unos minutos el ajo junto a una pizca de sal
- 4
Cuando esté listo añadimos los champis salpimentamos y removemos bien
- 5
Añadimos un vaso de vino blanco y lo dejamos evaporar
- 6
Ponemos al gusto el romero y el tomillo y lo dejamos un poco hacerse
- 7
Cubrimos la mezcla con el caldo y lo dejamos cocer unos 10 minutos
- 8
Añadimos la nata y dependiendo de la textura que nos guste un poco más de caldo
- 9
Dejamos cocer 2 minutos y batimos
- 10
Y ya tenemos lista una y fácil crema que podemos acompañar con picatostes de pan o jamón serrano.
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