Paso a paso
- 1
Pasar por el mixer la cebolla y reservar
- 2
Mixear la espinaca junto con los huevos, pasar esta mezcla a un bol y agregarle la cebolla.
- 3
Sumar dentro del bowl la avena, la sal y el queso rallado. Integrar todos los ingredientes.
- 4
Incorporar el queso fresco cortado en trozos e integrar
- 5
En una fuente de vidrio apta para horno o cualquier otra que tengan que tenga profundidad, rociarla con rocio vegetal y volcar dentro la preparación. Cubrir con queso rallado y llevar a horno caliente hasta que gratine.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karina Lopez le encantará ver cómo quedó.
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Tortilla de espinaca al horno


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La sopa paraguaya, como varios platos, nació de un error, (segun la leyenda), Cuentan que Carlos Antonio López, presidente del Paraguay a mediodía el siglo XIX adoraba la sopa hecha de harina de maíz, era una especie de humita. La leyenda dice que el habia invitado a almorzar a un embajador extranjero y pidió que le hagan la crema de maíz, la cocinera se distrajo se seco el liquido en la olla y quedo como una polenta firme. Cuando sirvieron a la mesa el extranjero le dijo que eso no era una sopa, y don Carlos que era muy terco le respondió que esa era la SOPA PARAGUAYA. Como verán los ingredientes son muy sencillos, como casi toda la gastronomía paraguaya; pero no por ello deja de ser sabrosa.Espero que disfruten de esta receta.


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