Bánh Cuộn Ốc Ca Cao Cổ Điển
"Nếu không thích, bạn có thể pha với quế thay vì cacao. Rất mềm, ăn rất thơm ngon vào ngày hôm sau."
Món này được viết lại bằng tiếng Việt từ công thức của bạn bếp người Hungary @ildiko_antuke . Hãy cùng xem cách làm món bánh 'quốc dân' của nước bạn như thế nào nhé.
Bánh Cuộn Ốc Ca Cao Cổ Điển
"Nếu không thích, bạn có thể pha với quế thay vì cacao. Rất mềm, ăn rất thơm ngon vào ngày hôm sau."
Món này được viết lại bằng tiếng Việt từ công thức của bạn bếp người Hungary @ildiko_antuke . Hãy cùng xem cách làm món bánh 'quốc dân' của nước bạn như thế nào nhé.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm ấm sữa. Sau đó đổ sữa ra một cái bát, thêm đường cát, men nở vào, khuấy đều và để vậy trong 10 phút.
- 2
Cho bột mì vào tô và thêm sữa, bơ đã đun chảy và trứng vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp hòa quyện với nhau, cho thêm bột từ từ và nhào cho đến khi thu được khối bột mềm.
- 3
Ủ bột: Đậy khăn bếp sạch và đặt ở nơi ấm áp trong 40 phút.
- 4
Đặt phần bột sau khi đã ủ trên một tấm ván có tráng bột áo.
Dùng cán bột cán nó ra với kích thước (60 * 40 cm)
- 5
Đường và bột ca cao để làm nhân được trộn trong một cái bát và để riêng.
- 6
Đun chảy bơ, đổ lên tấm bột vừa được cán và dùng cọ dàn đều.
- 7
Rắc đều cacao có đường lên bề mặt bơ.
- 8
Sau đó cuộn tròn miếng bột lại
- 9
Cắt thành các lát rộng 1,5-2 cm
- 10
Lấy tay ấn nhẹ vào các miếng bột vừa được cát, cho hơi dẹt dẹt xuống tạo hình cho bánh
- 11
Lót giấy nến vào khay nướng, cho phần bột đã chuẩn bị lên trên, nhớ để cách nhau.
Cho bột nghỉ khoảng 20p nữa.
- 12
Đập trứng ra bát nhỏ, dùng nĩa để đánh nhuyễn. Làm nóng lò trước ở 200 độ C trong 10-15 phút, sau đó cho bánh vào nướng cho đến khi bánh có màu đỏ đẹp.
- 13
Bánh cuộn ốc ca cao tuyệt ngon. Xin mời các bạn!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
💚 Bánh Quế Cuộn Len 💚 Bánh Quế Cuộn Len
Vẫn là chiếc bánh mì quế nhưng bếp trưởng @brotqueen_christina đã làm chúng trở nên thật đáng yêu. Hình dạng của chúng có lẽ hấp dẫn những chú mèo trong khi hương vị của chúng làm tôi say mê 😻Tôi chỉ làm với phân nửa nguyên liệu so với bếp trưởng, và cũng giảm bớt đường cho phần nhân quế vì e ngại cho vòng eo đã quá khổ của mình, các bạn muốn bánh ngọt hơn có thể thêm đường nhé.
-
Apple Kolachies (Bánh nhân táo kiểu Tiệp) Apple Kolachies (Bánh nhân táo kiểu Tiệp)
Bánh Kolache nhân táo là món bánh nhân mứt nổi tiếng của Tiệp! Vỏ bánh giòn, nhân táo thơm mùi quế rất ngon! Các bạn có thể đổi vị với nhân dứa , mơ mận , cherry, Việt quất , dây Tây ...cũng ngon ko kém!
-
Bánh mì ngọt nhân dừa Bánh mì ngọt nhân dừa
Loại bánh này mới nhìn vào có lẽ bạn nghĩ rất khó làm vì phải tạo hình hoa hòe . Nhưng thực chất thì rất dễ ,nếu ai quan tâm đến loại bánh này thì chỉ cần xem qua công thức là làm được ngay. Đây là lần đầu tiên mình làm bánh này và cũng thành công ngoài mong đợi.
-
Bánh mì bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu (CT savouryday) Bánh mì bí đỏ nướng bằng nồi chiên không dầu (CT savouryday)
Mình làm theo công thức của savouryday và điều chỉnh theo khẩu vị của mình vì mình không thích nhiều bí đỏ lắm. Mình nướng thử bằng nồi chiên không dầu thì vẫn ngon như nướng bằng lò á☘️ Mọi người có thể tìm đúng công thức bánh mì bí đỏ của savouryday xem cách làm chi tiết hơn nha
-
Bánh bao cuộn Bánh bao cuộn
Mình thử làm bánh bao bằng bột Vĩnh Thuận xem thế nào, kết quả cũng ra gì phết ahihii#bepvang
-
💚 Bánh Sừng Bò Ngàn Lớp Kiểu Pháp Cỡ Nhỏ (Mini French Croissants) 💚 Bánh Sừng Bò Ngàn Lớp Kiểu Pháp Cỡ Nhỏ (Mini French Croissants)
Nhà mình chuộng mấy cái bánh nhỏ nhỏ ra vô loẹt xoẹt ăn vặt cho vui nên mình làm mấy cái croissant mini này, ngoài tiệm bán đầy nhưng to quá nhìn no luôn rồi. Nếu làm size bình thường các bạn làm lượng nguyên liệu gấp đôi và cán bột dày hơn to hơn là thành Croissants chuẩn 🇫🇷Này thì bánh sừng bò kiểu Pháp (bị lỗi ở khâu tạo hình nên mình thấy nó giống con sò hơn), chúng thơm nức khi nướng với phần vỏ ngàn lớp giòn rụm, ruột nở mềm mại ngon lành.Mình sẽ không quảng cáo gì thêm cho đến khi bạn làm xong chiếc bánh và cầm nó trên tay.Và hãy đọc bước cuối cùng trong bài này để quyết định vào bếp làm vài chiếc Croissants chuẩn vị như từ một tiệm bánh mì chính gốc Pháp :))Công thức này làm có hơi lâu và nhiều khâu để bột nghỉ, nhưng là công thức của chef bánh Pháp nhà nghề nên mình không thêm bớt công đoạn gì. Nói chung rảnh thì làm chứ mình không siêng chi mô :)) -
Bánh sừng trâu/con cua từ thanh long Bánh sừng trâu/con cua từ thanh long
#bepvangThấy nhà nhà giải cứu tôm hùm, tớ cũng đu theo giải cứu cua đồng ^^. Nói đùa tí thôi chứ bài này chủ yếu hướng dẫn bạn cách tạo hình bánh sừng trâu .Bánh sừng trâu của Việt Nam nó chỉ là chiếc bánh mì ngọt mềm, chứ không phải là bánh ngàn lớp có lên men như croissant, nhưng cách tạo hình thì giống nhau
-
Bánh mì hoa cúc Bánh mì hoa cúc
Món này vô cùng quen thuộc với người Pháp. Nếu bé nào biếng ăn thì dỗ bé ăn dặm bằng bánh này rất tốt đó..
-
Bánh Donut Bánh Donut
Từ trước tới giờ, mình cảm thấy mình làm bánh này là ăn OK nhất 😂Vừa làm xong ăn ngay thật sự rất ngon 😁- Đơn giản không cần lò 😚
-
💚 Bánh Mì Ngọt Con Cua (Cỡ Lớn) Nhân Sô Cô La 🥐 💚 Bánh Mì Ngọt Con Cua (Cỡ Lớn) Nhân Sô Cô La 🥐
Tôi chưa thấy đám cua nào mập ú béo phì như đám cua này 😣 Lúc đầu tính làm bánh mì ngọt cuộn tròn đơn giản cho đời thanh thản mà phút cuối ngựa nhập bày đặt tạo hinh cua đồ, rồi nó nở lên mập ú không đỡ được.Cho vừa tội ngựa với đám cua béo phì, 1 con là no cả buổi sáng. -
Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhà Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện thơm ngon, đơn giản tại nhàCách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện chắc nhiều bạn đã từng nghe qua không chỉ vì cách thức dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản. Cùng Peekaboo tìm hiểu rõ hơn các bước làm bằng phương pháp này và những lưu ý qua bài viết sau đây.
-
Bánh Mì Lạt Bánh Mì Lạt
Cả nhà chắc đã biết hãng Bready bánh mì tươi ở HCM? Bánh ít bơ, ít sữa, ít đường, gần với bánh mì lạt nên ăn với Bò Ragu hoặc Cà ri Gà, Phá Lấu... là số dzách!!Trong các nhà hàng tiệc cưới mình để ý chỉ có một số ít nơi sang trọng họ làm bánh mì xinh xinh gọn gàng trong lòng bàn tay kiểu này, mỗi bàn đủ 10 cái cho 10 thực khách, dùng kèm các món Bò nấu Tiêu Xanh, Bò hầm Rượu Vang,... rất tiện lợi, và không dùng dao kéo cắt từ 1 ổ lớn nhìn kém duyên dáng. Khi thực khách dùng, vì bánh mềm xé nhỏ nên không rơi vụn vương vãi.Khuôn bé xinh làm ra chiếc bánh cầm trên tay làm liên tưởng tới bánh mì kẹp kem các chú bán dạo hay đẩy xe lắc chuông leng keng thuở ấu thơ Bòn Bon làm theo công thức này nhé, nhồi bột cũng nhanh, không quét mặt, cũng gọn lẹ, gia đình mỗi khi ăn các món mặn trên mình hay làm vài mẻ, có thể để lạnh dùng dần.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận