Quería buscar la forma de hacer esta receta si una olla a presión, y lo encontré, eso sí, háganlo con tiempo,, lleva 2hs y media depende de su cocina, pero el resultado lo vale! Espero sus fotos🤗

Se lo he visto en Youtube a Bárbara me ha pasado la receta mi amiga Yera pero yo la he tuneado un poco

Estupendo para los días de frío.

El secreto es una de las partes más sabrosas del cerdo, si no lo habéis probado os aconsejo que lo hagáis

El secreto está buenísimo sólo, pero con esta salsa queda realmente fantástico

Me encanta las costillas hacía tiempo que no las comía en salsa a mi manera me regalaron un costillar ibérico de bellota y las puse al ser de bellota tiene un sabor muy bueno

Yo he usado filete de jamón de cerdo, porque con esto de la huelga de transportes no había secreto en ninguna parte, pero la receta original es con secreto, vale?

Fácil rápido y delicioso!!!

Buscaba una manera diferente de hacer el secreto al horno y la encontré. Lleva un aderezo que le da un toque muy rico. Además de que la carne queda muy jugosa. Se le puede añadir cualquier variedad de verdura.Yo puse sólo una pieza ya que para dos personas era perfecta.Disculpad que no ponga cantidades. Es un plato que acepta la decisión de cada uno según sus gustos.

#manitasdecerdo #ollasgm #cerdo

Muy sencillo de preparar y gustará a todos

El Secreto Ibérico es una pieza que está detrás de la paletilla y dentro del tocino. Es una carne que acumula grasa que se infiltra en la masa muscular, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional.Mercadona vende ahora unos packs al vacio de secreto adobado. Las carnicerías de Carrefour lo venden (en ocasiones) con lo que se puede hacer a la plancha sin másRecetas hay muchas recetas con secreto ibérico, las más tradicionales son: "Secreto de Cerdo Ibérico con huevos rotos" y "Secreto Ibérico con Migas y Torta del Casar y las más originales pueden ir de : "Secreto ibérico relleno de dátiles con brotes de puré de calabaza", pero estoy de acuerdo con el gran Abraham García (R. Viridiana) cunando dice sobre el secreto ibérico que "ni esforzándose, encontraría mejor fórmula que la de asarlo brevemente".Asi que nuestra receta seguirá esa filosofía, y agregaremos una buena guarnición de patatas fritas y verduras salteadas. Ver también vídeo de Presa Ibérica.Vídeo: Vídeo de Presa ibérica

Modo tradicional programamos el horno A 170 y seguiremos los mismos pasos pero sin hacer el agujero en la bolsa el tiempo dependerá de cada horno y cómo se hace dura la pieza de jabalí

La receta del secreto de cerdo ibérico a la plancha no tiene ningún “secreto”, solo poner la carne en una plancha y saber mantener la temperatura para que no quede ni cruda ni demasiado cocinada. Es una carne que va genial a la plancha, pero también en otras preparaciones, puedes probar a hacer secreto de cerdo ibérico al horno con patatas, e incluso es ideal para cocinarla con un buen arroz.

Esta receta de la he visto a Mari Orellana yo en vez de avellanas le he puesto frutos secos varios como anacardo cacahuete pasas ect un paquete que coji con varios frutos secos

Receta de creación propia

#yococinoencasa #losmonfort Esta mañana he ido a comprar y he visto esta pieza de secreto ibérico y eso con unos champiñones que tenía de lata y algo más he preparado esta rica, rica receta. Espero os guste!!!

El secreto ibérico tiene un sabor inconfundible, aunque sí que es cierto que casi siempre se toma hecho a la plancha.Pero ya sabéis mi afición a dejar la comida lista para comer a la vuelta del trabajo, con un último toque de horno.Y es que hacer algo a la plancha da más trabajo que otra cosa. Que si limpia aceite por aquí, que si limpia aceite por allá. Vamos, que durante la semana, en la que tengo el tiempo contado, no puedo andar perdiendo parte de el limpiando.Así que me idee esta receta para hacer el secreto al horno, que todo sea dicho, no tiene nada que envidiar al secreto a la plancha.Su preparación es rápida, aunque el tiempo de cocción en el horno es un poco largo. Pero ¿quién ha dicho que la vida es perfecta?, como dice alguien que yo me se.Os presento la receta y vosotros diréis si es de estas que van a formar parte de vuestro recetario o no.http://www.lacocinademinia.es/secreto-iberico-al-horno/

Una sabrosa receta que nos puede servir para aprovechar cualquier sobra de carnes que tengamos, tan solo tendremos que hacer la salsa bordelaise.

Desde que @encar me descubrió esta pieza de carne, la he usado en algunas recetas y nos encanta! El secreto es muy sabroso y tierno ..a tope!! Si tienes poco más de media hora para preparar un buen guiso, calentito y reconfortante, este te servirá de inspiración porque puedes usar cualquier verdurita que tengas por la nevera.#revistadecookpad