Pollo agridulce chino con arroz

Para el pollo: 🍗
1. Cortar el pollo en trozos pequeños.
2. Mezclar los trozos de pollo en un tazón con 1 huevo, una cucharadita de vinagre y una cucharadita de salsa soya.
2. Cubrir cada uno de los pedacitos de pollo con maicena y freír hasta que se vean crujientes.

Para la salsa: 🥣
1. Mezclar en un sartén todos los ingredientes.
2. Calentar y hervir hasta conseguir una consistencia espesa.

POLLO AGRIDULCE + SALSA:
1. Picar en trozos medianos la cebolla y los pimientos.
2. Freír con suficiente aceite primero la cebolla y después incorporar los pimientos.
3. Agregar el pollo y mezclar.
4. Cubrir la combinación con la salsa 🤤

Para el arroz: 🍚
1. Lavar y desinfectar la verdura ¡muy importante! También lavar perfectamente el arroz y dejar secar.
2. Picar en cuadritos pequeños la zanahoria, calabacita, cebolla y el apio, para después freír con suficiente aceite.
3. Una vez frito se agrega el arroz con un poco más de aceite en el mismo sartén, mientras se fríe se agrega el ajo y 1 cda de salsa de soya.
4. Cubrir el arroz con suficiente agua y dejar que hierva, una vez que hierve se tapa y baja el fuego.

Se puede acompañar con salsa de soya y chile picado.