Lomo adobado con especias y patatas fritas con salsa suave y 🌶️
Antonio-José @Antonio_jose
Un plato al que nadie dirá que no y con un poco de preparación, no estarás mucho tiempo en la cocina friendo patatas que si son muchos se agradece 😉😉😉
Lomo adobado con especias y patatas fritas con salsa suave y 🌶️
Un plato al que nadie dirá que no y con un poco de preparación, no estarás mucho tiempo en la cocina friendo patatas que si son muchos se agradece 😉😉😉
Paso a paso
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Hacemos el macerado del lomo e incorporar el lomo taparlo y al frío durante mínimo 12h, removiendo de vez en cuando
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Pelamos las patatas, dejamos en agua sobre 1/2 hora que suelte el almidón, una vez pasado el tiempo ponemos agua a hervir, introducimos las patatas durante unos tres minutos, las sacamos y las tapamos con film, este paso se hace por la mañana y con ésto hacemos que las patatas se enternece por dentro y cuando empecemos a freír es poner dorar y retirar, nos ahorramos mucho tiempo con la freidora y más tiempo para nosotros 😅😅
- 3
Enseño la patata partida por la mitad para poder valorar por dentro
- 4
Hacemos la salsa de las patatas
- 5
La piparra se trocea y se integra
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Sacamos el lomo lo pasamos por pan rallado y lo freímos, también es un paso rápido y conseguimos salir de la cocina y dejamos la calor 🥵🥵
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Servir con la salsa cerca 😅😅
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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