Arroz con verdura y langostinos
🦐🥕🍅🧅🥘Otro arrocito de fin de semana, esta vez con verdurita y delicioso.
Arroz con verdura y langostinos
🦐🥕🍅🧅🥘Otro arrocito de fin de semana, esta vez con verdurita y delicioso.
Paso a paso
- 1
Vamos a dar una cocción ligera a la zanahoria y las judías. Las cortamos en dados pequeños y las cocemos en agua. Quedarán al dente porque después terminarán de hacerse con el arroz.
- 2
Mientras tanto lavamos y picamos los pimientos y la cebolla para cortarlo todo también en pequeños dados. Ponemos la cacerola con aove y ajitos picados. Echamos los pimientos y se deja que se haga el refrito, la cucharada de pimiento choricero, la pimienta y cuando empiece a dorar incorporamos el tomate. Se deja que pierda agua y se haga.
- 3
Incorporamos las judías y zanahoria y se rehoga todo junto, echamos el arroz y también se rehoga. Cuando lleva un ratito echamos el caldo. Hasta ahora no hemos puesto sal porque el caldo que lleva es comprado y puede ser salado, es mejor probar al final.
- 4
Cuando el arroz ya esté hecho probamos por si necesita sal, ponemos los langostinos crudos y pelados, se aparta del fuego y tapado dejamos que repose unos 7 minutos.
- 5
Mientras tanto pones la mesa porque el arroz ya está listo.
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