Picar todas las verduras a trocitos pequeños. En una olla pequeña echar dos cucharadas de aove y poner todas las verduras menos el ajo que lo añadiremos cuando la verdura esté hecha.

Cuando le añadas el ajo, antes de que se dore, retirar del fuego y añadir dos cucharas de pimentón y remover.

Volverlo a poner en el fuego y añadir los langostinos pelados y cortados a trocitos además del caldo de verduras.

Una vez empiece a hervir añadir el vino, el arroz y la sal.

Añadir más caldo según su gusto. Más caldoso o menos, ir comprobando la textura del arroz.