Nasi Bakar Ayam Suwir

Ani
Ani @VIANDA_KITCHEN

Sudah beberapa kali buat tapi baru sempat upload resep sekarang.
Resep nasi bakar ini menurut saya sudah pas enak dan gurihnya. Jadi recommended buat dicobain bun😊.
#SerbaSerbiProtein
#TIKETGoldenBatikApron

Nasi Bakar Ayam Suwir

Sudah beberapa kali buat tapi baru sempat upload resep sekarang.
Resep nasi bakar ini menurut saya sudah pas enak dan gurihnya. Jadi recommended buat dicobain bun😊.
#SerbaSerbiProtein
#TIKETGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. Bahan Nasi:
  2. 350 grberas
  3. 1 bungkussantan instan (65ml)
  4. 3 siungbawang merah (iris tipis)
  5. 1/2 sdtgaram
  6. Secukupnyateri medan (teri kecil-kecil)
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1 batangserai
  9. 1 lembardaun pandan
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 700 mlair
  12. Bahan ayam:
  13. 250 grdada ayam
  14. 1 sdmsaos tiram
  15. 1 sdmkecap manis
  16. 1/4 sdtgaram
  17. 1/4 sdtkaldu bubuk
  18. 1 batangserai
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. Bumbu yang dihaluskan:
  21. 4 buahbawang merah
  22. 4 buahbawang putih
  23. 2 butirkemiri
  24. 1 ruaslengkuas
  25. 5 cmkunyit (potong menjadi 3 bagian)
  26. 1 ruasjahe
  27. Bahan lain:
  28. Daun pisang
  29. Daun kemangi

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga matang lalu suwir-suwir. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan teri medan masak hingga teri kering.
    Kemudian tambahkan daun pandan, serai dan daun jeruk.

  3. 3

    Cuci bersih beras lalu
    tuang santan dan air ke dalam beras.
    Masukkan bumbu yang telah ditumis. Tambahkan garam. Aduk dan masak nasi hingga menjadi nasi aron. Selanjutnya kukus nasi selama 30 menit.
    Nb: Proses ini bisa diganti dengan memasak nasinya didalam magicom hingga matang.

  4. 4

    Olahan Ayam suwir bumbu kuning:
    Uleg semua bumbu halus.
    Siapkan ayam yang telah direbus dan disuwir.

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir ke dalamnya, tambahkan saos tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air, Koreksi rasa.
    Masak hingga airnya menyusut dan ayam suwir kering.

  6. 6

    Ambil secukupnya nasi, beri suwiran ayam dan daun kemangi diatasnya, tutup dengan nasi lagi. Lalu gulung dan padatkan.
    Sematkan lidi di kedua ujungnya.

  7. 7

    Bakar/panggang nasi yang telah dibungkus daun pisang tadi.
    Bisa menggunakan alat pembakar an sate atau teflon yang sudah tidak terpakai.
    Jangan lupa dibolak balik hingga daunnya kecoklatan.
    (Gunakan api kecil)

  8. 8

    Nasi bakar siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ani
Ani @VIANDA_KITCHEN
pada
Channel YouTube: VianDa Kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa