Timbal de verduras y huevo

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Soy fan de muchas verduras (de otras no 🤦🏼‍♀️) y hoy he querido hacerlas de una firma un poco diferente.
Como siempre, muy ricas.

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Ingredientes

30 min
2 personas
  1. 4huevos
  2. 3 puñadosjudías verdes congeladas
  3. 3 puñadosguisantes congelados
  4. 1/2zanahoria
  5. 2 cucharadas soperasmahonesa ligera
  6. 1chorretón de ketchup
  7. 1chorretón de mostaza
  8. 1 pizcasal
  9. Agua

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ponemos los huevos a cocer. Los he tenido 12 minutos desde que el agua rompió a hervir.

  2. 2

    Ponemos las judías verdes en un envase de silicona y les echamos 1/2 vaso de agua.
    Las metemos 7 minutos en el microondas a máxima potencia.
    Cuando pase ese tiempo las ponemos a escurrir y las enfriamos con agua fría.

  3. 3

    Ahora ponemos en el mismo envase los guisantes y las zanahoria, que habremos pelado.
    Les echamos medio vaso de agua y los metemos 5 minutos en el microondas a máxima potencia.
    Los sacamos y escurrimos.

  4. 4

    Cortamos las judías verdes en trozos más pequeños.

  5. 5

    Cuando los huevos estén cocidos, los enfriamos y pelamos.
    Picamos pequeñito dos de ellos y reservamos los otros dos.

  6. 6

    Ponemos las verduras y los huevos picados en una ensaladera y les ponemos una pizca de sal; les echamos la mahonesa.

  7. 7

    Mezclamos y añadimos el ketchup y la mostaza. Volvé a mezclar.

  8. 8

    Con ayuda de un molde, hacemos cada pastelito y los decoramos con los huevos que habíamos reservado.

  9. 9

    ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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