Muffins sin gluten

Hola 👋 👋 👋 Les comparto la receta que estoy usando para hacer muffins! Es la que mejor me resulta y es muy fácil de hacer. La masa la hago en licuadora probé hacerla un día en batidora con otra receta y no me fue nada bien 🤣, se me explotaron en la cocción y comenzaron a desparramarse dentro del horno😏. Por eso quería tener esta en mi recetario porque es para mi gusto la que queda más rica y no se rompen!
Muffins sin gluten
Hola 👋 👋 👋 Les comparto la receta que estoy usando para hacer muffins! Es la que mejor me resulta y es muy fácil de hacer. La masa la hago en licuadora probé hacerla un día en batidora con otra receta y no me fue nada bien 🤣, se me explotaron en la cocción y comenzaron a desparramarse dentro del horno😏. Por eso quería tener esta en mi recetario porque es para mi gusto la que queda más rica y no se rompen!
Paso a paso
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Primero aclaro que usé como siempre tazas medidoras, licuar los huevos junto al azúcar y el aceite, agregar la leche y vainilla licuar de nuevo. Luego agregamos el almidón de maíz y licuamos bien, de último pongo la harina de arroz junto al polvo de hornear. Licuar bien. Depende de los sabores que quieran es como seguimos. Ese día hice de naranja de chocolate y otros de vainilla con chispas de chocolate
- 2
Lo que hago es poner primero en pirotines los que van así con la masa de vainilla y le agrego las chispas de chocolate. Luego separo la mezcla que quedó a la mitad y a una le pongo el cacao y mezclo bien, a la otra le rallo la naranja y le agrego el jugo. Con esa receta salieron 12 me dio justo la masa.
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Los cocino en horno precalentado a 175 grados por 20 minutos aproximadamente. No descuidar a veces llevan menos tiempo dependerá del tamaño del muffins. No lo llenen mucho porque crecen y se desborda. Siempre dejen espacio para que no tengan ese problema. Si los llegan a probar me encantaría ver sus fotos🙏
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