Pulpo con patatas en salsa de ostras

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Aunque está haciendo un otoño inusitadamente cálido, un plato de cuchara nunca está de más como #cocinadeotoño. Este es sencillo, rápido de preparar y resulta sabroso, espero que os guste. ¡Buen provecho!

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 1 bolsapulpo cortado, cocido y congelado
  2. 3patatas más bien pequeñas (o dos medianas)
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pimiento verde
  5. 1cebolla
  6. 1 sobresopa Thai en polvo (o un cubito de caldo de verduras)
  7. 2-3 cucharadassalsa de ostra

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Salteamos la cebolla y los pimientos en juliana en la cazuela con algo de AOVE a fuego alto.

  2. 2

    Cuando empiecen a quedar tiernas, añadimos las patatas cortadas grosso modo y las salteamos unos minutos.

  3. 3

    Añadimos el pulpo, sin descongelar, y lo salteamos hasta que haya descongelado.

  4. 4

    Añadimos la salsa de ostras, el sobre de sopa Thai y dos vasos de agua. Mezclamos, llevamos a ebullición, rectificamos de sal, bajamos un poco el fuego, dejamos cocinando con la tapa puesta hasta que las patatas estén tiernas y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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