Tortitas de pulpo en su salsa

Unas tortas de puré de patatas como base para una deliciosa salsa de pulpo en su jugo.
Es como un pulpo a la gallega pero con mi toque personal, y un poquito de creatividad.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
En una olla añadimos las patatas peladas, 3 dientes de ajo y la mitad de las cebollas chalotas.
La cubrimos de agua y llevamos a hevullición. - 3
Cuando está el agua en hevullición añadimos los pulpos de uno en uno, asustandolos, eso quiere decir que los introducimos 3 veces antes de dejarlos.
Cocinamos 20 minutos aprox a fuego medio alto.
Reservamos. - 4
Apartamos los púlpitos por un lado y reservamos.
Las patatas, chalotas y ajos los escurrimos y lo hacemos todo puré. Le añadimos los huevos, la leche, la mantequilla y el comino.
Lo pasamos todo por el pasapure - 5
Una vez tenemos e puré listo, calentamos el horno a 200°.
En una bandeja de horno le ponemos papel de hornear y vamos añadiendo pure.
Hacemos como unas tortas. A la medida que veas.
Llevamos al horno 15 o 20 minutos. - 6
Vamos a hacer la salsa:
Troceamos el resto de ajos y de chalota junto al pimiento pelado y el tomate.
Lo añadimos a una sarten con aove a fuego medio.
Cocinamos 10 o 12 minutos.
Le añadimos el vaso de vino blanco y un vaso del caldo que nos ha quedado del pulpo.
Le añadimos el pimentón y la pimienta.
Cocinamos hasta que reduzca. - 7
Le añadimos la harina, removemos.
Añadimos el pulpo.
Removemos y reservamos. - 8
Preparamos las tortas con la ayuda de una espátula en un plato para servir.
- 9
Le añadimos el pulpo en salsa
- 10
Servir y listos
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Tortitas de chicharrón en salsa
Está es una forma diferente de comer chicharrón y te aseguro que a tu familia encantará. Por lo general mis amigos quedan maravillados con el sabor y siempre que las preparo piden doble plato, además de compartir bellos momentos nos alegramos el paladar. Fathy Padilla -
Tortitas de pollo con salsa de cúrcuma
# abecedario Con pocos ingredientes, imaginación y un poquito de tiempo podemos hacer unos aperitivos deliciosos y nutritivos como estas tortitas de carne de pollo o pavo.Y si las acompañamos con una apetitosa salsa, serán todo un éxito. Cuqui Bastida -
-
Tortitas de chocolate con salsa de caramelo salado
¡¡Qué ganas enormes tenía de hacer tortitas de nuevo para desayunar!! Anteriormente hice ya otras con nata especiada. Esta vez quería darles un toque un poco diferente. ¡Chocolateeeee! Sí, finalmente he preparado tortitas de chocolate y las he acompañado con salsa de caramelo salado que me sobró de otro plato dulce que hice hace unos días. No tengo palabras para escribir lo buenas que estaban… jaja mientras aún las recuerdo os dejo con la descripción de la receta… Espiaenlacocina -
Tortitas de verduras con salsa de yogur
Una receta fácil, llena de sabor y color perfecta para niños y mayores.#comidaespañola ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ -
Tortitas de calabacín con salsa de yogur
Tenía un calabacín y no sabía cómo hacerlo de forma diferente y decidí hacer tortitas, puedo asegurar que fueron un éxito, por qué no quedo nada Chari Crzo -
Tentáculos de calamar con salsa y arroz
Es una variedad distinta para comer calamar y facil Alejandro Tasca -
Tortitas de calabacín con salsa de yogur
Receta original de @lasmariacocinillas en Instagram Nuritmica.fit -
Pulpo en salsa
Esta receta me la dijo una amiga malagueña😜,un día me mando la foto de lo que estaba comiendo y me encanto la pintaza que tenía, me anime a hacerla y fue todo un exitazo¡¡ mm😀 -
-
Tentáculos de pulpo en salsa
Hacía semanas, que tenía pasando frío, en uno de los cajones del congelador, tres tentáculos de pulpo y un táper de tomate triturado, los cuales, uniéndolos a unos pocos ingredientes más, fue la rica comida de ayer para mojar sopitas de pan. jorbasmar -
-
Pulpo en salsa con patatas
Vamos con un plato de cuchara, de estos calentitos que con el frío que hace es lo que apetece. Es muy sencillo de hacer y está rico, rico de verdad. Ptega -
-
Pulpo con patatas en salsa de ostras
Aunque está haciendo un otoño inusitadamente cálido, un plato de cuchara nunca está de más como #cocinadeotoño. Este es sencillo, rápido de preparar y resulta sabroso, espero que os guste. ¡Buen provecho! Jesús Ruiz -
Pulpo en salsa con guisantes
Una receta casera de mi casa tuvimos durante muchos años una pescadería y sabemos mucho de pescado y recetas increibles Ismael Gilgado -
Pulpo en salsa semipicante
Si no os gusta el picante, podéis prepararlo sin las salsas Chipotle y Thai Sweet Chilli.Yo lo he acompañado con patatas fritas en airfryer, y ha quedado un plato riquísimo. Encar -
-
Pulpo en salsa con albóndigas de arroz y queso
Es una manera distinta de acompañar al pulpo con estas albóndigas. Mari J. -
Pescadilla en salsa con pulpo y pota
Una salsa riquísima con un toque cítrico intenso que le da la lima. Luz -
-
Wok de pulpo con pimiento en salsa picante
A menudo tenemos una bolsa de pulpo en rodajas cocido en el congelador, muy socorrido para preparar algo rápido. Ésta vez lo preparé así de sencillo en el wok, que luego acompañamos de arroz integral cocido con quinoa. Jesús Ruiz -
Pulpo con salsa de pimentón de La Vera
Diferente manera de comer el pulpo a feira (no me crucifiquen). Aviso: la salsa queda espectacular para acompañar cualquier pescado, por lo que hacer “de más” te puede solucionar la comida de otro día añadiéndola a unos calamares a la plancha por ejemplo. Víctor Manuel Vallejo Palma -
Pulpo con salsa de tomate y almejas
Con esta receta, aprenderemos a como introducir el pulpo para que se nos quede bien tierno (introducir y sacar dos veces y a la tercera dejarlo en el caldo). Muy bueno. GXL. Kiko -
Pasta con salsa de pulpo
Con esta receta os propongo una forma distinta de aprovechar los restos de pulpo que puedan quedar después de una comida.Un plato estupendo que gustará a todo el mundo. Rebe -
Pulpo con llanega negra y gambas cocidas con salsa tártara
#DelantalDorado23 un plato caliente de pulpo con llanegas y un poco de gambas cocidas, Antonio-José -
Pasta corta con pulpo en salsa especial
En cuanto probé el aperitivo de patatas fritas con pulpo y salsa especial que nos preparó mi mujer el otro día, me di cuenta que esa salsa podría dar juego para más platos y aquí os dejo mi primera preparación con ella, siendo también mi primera aportación del mes de septiembre para el #Calendario2025. Acompañamos el plato con una sencilla ensalada de tomate, aderezada con sal, comino, orégano y AOVE. Espero que os guste! Jesús Ruiz -
Pulpo frito con crema de patatas y salsa de adobo
Vamos con una receta muy sencilla, rápido, que entra por los ojos y el olfato y sobre todo muy rica. Ptega -
Takoyaki de pulpo con salsa Tonkatsu
A finales de verano, con las reforma 🏗 de la casa 🏡 a máxima velocidad, no pude asistir a todos los talleres que el gran Equipo de Cookpad ofreció. Pero estoy aprovechando estos días, que aún sigo recuperándome 🤕, para ponerme al día, y disfrutar de la enorme divervidad que tiene lagastronomía....Así que el pasado fin de semana, con ayuda de la familia, disfrutamos de unos riquísimos Takoyaki en su salsa Tonkatsu, y nos reímos acordándonos de las situaciones, a veces histriónicas, de Shin Chan. Vimos el vídeo del taller de @Alfonso_López, y en muy poquito tiempo, y sin apenas esfuerzo ni ingredientes, disfrutamos de esta comida nipona.El Takoyaki es un snack japonés original de la región de Kansai; fue creado por Endo Tomekichi — vendedor ambulante en Osaka —que vendía choboyaki y okonomiyaki en su carrito, y poco a poco comenzó a experimentar con nuevos ingredientes, hasta que en 1953, llegó a estas bolas de masa, cuyo ingrediente principal fue: el pulpo —ya que en esa época, los pulpos abundaban en el Mar Interior de Seto—. La invención de Endo no sólo fue un éxito popular, sino que se convirtió el pulpo, en la mascota de la ciudad.🐙 🇯🇵 🐙 Arianne -
Pulpo fusión con yuca, wok de verduras y salsa de ostras 🔥🔥🔥
Jugando con las texturas y los sabores!!!!Preparados.....!!!GO... 💥💥💥💥💥💥- cc: cucharada de café.- cs: cucharada sopera.- con: cantidad necesaria.- AOVE: aceite de oliva virgen extra.#aceitedeoliva#aove#aovespain#bcngourmet#bcnrestaurants#bravas#calella#cookingquarantinesessions#daove#food#foodies#foodiesbcn#foodlover#foodpics#foodporn#gastroaddict#gastronomia#ig_gastonomic#ig_gastronomic_cat#igersbcn#instafood#instafoodies#lacocinadelpecado#megustacomerbien#patatasbravas#receta#tapascocinaencasa#yococinoconaove#weekendreto#yummy Manuel Viamonte
Comentarios