Verduras con pollo y champiñones
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Cortamos la cebolla a daditos y sofreímos.
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Cortamos la berenjena, el calabacín y los pimientos a dados; y los champiñones a láminas. Reservamos.
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Añadimos a la sartén el calabacín y la berenjena. Salpimentamos. Añadimos un vaso de agua, bajamos el fuego a fuego lento, tapamos y vamos removiendo cada 5 minutos. Cuando el agua esté casi absorbida y las verduras bastante cocidas añadimos el pimiento y los champiñones.
- 4
Cocemos a fuego medio, y cuando estén casi listas añadimos el pollo.
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