Pastel de carne con mincemeat

Picamos la cebolla muy menuda para rehogarla con aceite, le ponemos sal y cuando empiece a dorar incorporamos la carne y un poco de pimienta recién molida, ponemos el vino y se deja que cocine. Cuando la carne esté cocinada añadimos el mincemeat, se remueve un poco, se aparta y se deja enfriar.

Acoplamos la masa en los moldes, rellenamos hasta arriba con el preparado de carne y tapamos cerrando como si fuera una empanada, se pinta con huevo y si queremos podemos poner sésamo por encima. Se lleva al horno.