Empal kelem merupakan makanan khas dari kota Semarang, Jawa Tengah. 'Kelem' merupakan bahasa Jawa yang memiliki arti 'tenggelam', sehingga kuliner ini diartikan sebagai empal yang tenggelam didalam kuah. Biasanya berupa daging sapi atau hati. Kelem sendiri sebenarnya bisa juga dikreasikan dengan mengkombinasi bahan lain seperti kentang, telur dan juga tahu.Source : @theatantia88#MasakanDaerahku#Semangcook_MasakanDaerahKu#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Masakan ini terinspirasi dari bunda Diah_didi mumpung stock daging masih banyak ditambah kebagian rejeki dari Idul Adha kmrn masakan ini bisa untuk anak2 soale tidak pedasPs:bumbu sedikit aq modifikasi ya bun 😋#masakankhasiduladha#masakandagingsapi

Pertama kali nyobain dan baru tau ada yg namanya empal kelem. Biasanya makan empal gentong aja. Dan ternyata rasanya enak. Perpaduan bistik jawa dan bacem kalo kataku mah.Di resep asli pake ati sapi tapi kuganti tahu. Daun jeruk pun diskip karena habis. Alhamdulillah tetap enak rasanya.Nak gadis dan suami pun doyan. Apalagi nak gadis yg suka banget telur bebek. Alhasil sampe rumah pun masih nambah makannya.Source: Nur Sabatiana.#Pais_RupiRupiEndog#BALONChallenge#KreasiTelur#CookpadCommunity_Bandung

Hari ini pengennya nyoba masak menu daerah lain, pilihan jatuh pada empal kelem, resep ngintip dari blog mbak Diah Didi.Dan ternyata pas dilidah, kata orang jawa iso dibaleni😂

Bismillahirrahmanirrahim.....Ramadhan 1444 HDiakhir Ramadhan, para pejuang dapur pastinya sibuk menyiapkan hidangan yang akan di hidangkan saat Lebaran tiba keesokan harinya.Hampir setiap rumah pasti menghidangkan ketupat komplit atau lontong sayur komplit khas Lebaran.Tapi untuk menu tahun ini kiddos request hidangan yang berbeda dari biasanya, agar ndak bosan, katanya karena setiap kali berkunjung ke tempat keluarga selalu di hidangkan menu yang hampir sama 😁Olahan daging yang biasanya tidak jauh dari rendang, kali ini saya bikin menjadi empal kelem khas Semarang, Alhamdulillah menjadi hidangan yang terlaris dan di sukai oleh keluarga yang berkunjung ke rumah saya.Rasanya yang gurih dan tidak pedas, sehingga bisa di nikmati oleh anak-anak dan orang tuaYuuuk langsung intip resepnya 💕...#MasakanBundaPashalenko#GenerasiAprontis#RencanakanKebaikanMu#GebyarRamadanCookpad#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommuniti_Borneo#CookpadIndonesia

Buka instagram tetiba muncul postingannya Bunda Didi, dan masakan yang beliau bikin itu mesti enak-enak😁.Nah, pas lihat Empal ini kok yo enak gitu, yawdah deh langsung dicoba bikin.

Assalamualaikum..Kalau di Cirebon ada Empal Gentong, di Semarang juga punya Empal lho. Namanya Empal Kelem, konon katanya asal namanya karena dimasak dikasi air dan dibiarkan sampai menyusut tapi ga habis kuahnya jadi disebut kelem atau kelep artinya tenggelam.Lagi kangen masakan Semarang, kalau waktu saya kecil sampai gadis dulu biasanya ini suka ada di bancakan (nasi dus berkat orang hajatan) ga tau kalau sekarang masih pakai atau ga. Kangen makan empal ini, berhubung disini ga ada jadi harus bikin sendiri.Resource = Blog Diah Didi

BismillahWisata kuliner Semarang kali ini saya cooksnap resepnya Mba Renie. Saya belum pernah coba sama sekali masakan ini, waktu lihat stok bahan-bahannya ada di rumah, langsung saja deh eksekusi. Menurut saya memasaknya simple, rasanya mirip empal pada umumnya, termasuk jenis empal basah, dan yang pasti rasanya enak, gurih dan manis sedikit asam. Yuk cooksnap juga…Sumber resep : Renie Wisra dari IG Bunda Didi#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#GowesBecak_KeSemarang#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021

Source : Diah didi igResep asli langsung diungkep saja ya dg semua bahan tanpa ditumis. Kalau saya ditumis dulu bumbu nya sebentar dan ini saya pakai presto biar cepat. Kalau mau masak tanpa presto juga silahkan ya moms atau tanpa ditumis langsung diungkep juga monggo, sesuai selera saja 😊. Rasanya gurih dan manis seperti semur tapi tanpa kecap. Enak bangeet, suami dan si sulung sampe nambah - nambah makannya 😊.#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

#Pekan_Cirebon#PekanIspirasi#Cookpadcommunity-cirebon#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Empal Asem adalah salah satu kuliner khas Cirebon, selain kembarannga si empal gentong yg lebih ngehits,,, 😁, apasih perbedaan dari kedua kembaran empal itu??... Bedanya terletak di kuahnya, kalau empal gentong kuahnya pakai santan dan isiannyapun biasanya daging yang dicampur dalaman seperti babat, usus dsb,, sedangkan empal asem kuahnya bening or tanpa santan, mirip sop tapi beda 😅 karena ini pakai air asam jawa. Dan ga pakai dalaman, malah kali ini saya mau pakai luarannya hihi,, kulit/kikil. Soalnya kebetulan tukang sayur bawanya itu. Umumnya empal asem pakainya daging, iga ataupun sandung lamur ya. Tapi pakai kikil jg enak lho... Recomended 👍 Dan tentu saja ini lebih sehat daripada empal gentong, jadi lebih tenang makannya 😇.. let's cooking moms ... goyang dapur💃😆Source: Ery S Yuniar#Weeks22=R/162=

Empal asem ini berasal dari daerah cirebon, daerah asal saya. Rasanya seger dan kuahnya yang asam bikin tambah nafsu makan :D #MasakanJawaMadura