Leche de almendras casera 💯x💯natural

Ascensión Reina Méndez Ramos
Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1
Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Leche vegetal muy saludable. Con un alto porcentaje en fibra.
No contiene aditivos ni conservantes .
Rica en vitaminas E, D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio.
Baja en calorías.
Ideal para las personas con intolerancia a la lactosa.
Mejora la condición cardiovascular ya que no contiene colesterol.
Ayuda a mejorar los problemas gastrointestinales, gracias a su alto porcentaje en fibra.
Beneficiosa para la piel, pelo y uñas, gracias a la vitamina B2 que contiene la almendra.

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Ingredientes

40’
3 raciones
  1. 150 gralmendras crudas peladas o con piel
  2. 800 mlagua fría
  3. Gasa o malla fina
  4. Azúcar o simplemente al natural

Paso a paso

40’
  1. 1

    Poner las almendras en un bol con agua, que queden completamente cubiertas, y dejarlas en remojo al menos 8 horas, lo ideal es un día entero.

    Pasado este tiempo, se les tira el agua y se enjuegan muy bien.

  2. 2

    Se tritura en la thermomix con los 800 ml de agua, velocidad 10,mínimo tres minutos. O también una batidora de vaso o una batidora de mano. El caso es que sea a máxima potencia.

    Se cuela la mezcla con una malla, gasa, filtro de café… lo que sirva para colarla sin dejar escapar ningún grumo

  3. 3

    La leche resultante podemos guardarla en una botella en el frigorífico. Aguantará un par de días…

  4. 4

    EL FILTRADO ES MUY IMPORTANTE.
    la cantidad de agua y las almendras, puede variar al gusto de cada persona.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Ascensión Reina Méndez Ramos
Rosal de la Frontera, Andalucía, España

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