Pancotto con cicoria e fagioli borlotti
Rosanna Piemontese @cook_7981140
Pancotto con cicoria e fagioli borlotti
Istruzioni per cucinare
- 1
Lasciare a bagno i fagioli borlotti in abbondante acqua per almeno 12 ore
- 2
Scolare l'acqua, aggiungere abbondante acqua fredda e portare a bollore. Schiumare e cuocere per almeno 1 ora. Salare 5 minuti prima di spegnere e aggiungere uno spicchio d'aglio
- 3
Pulire le cicorie e cuocere in abbondante acqua, cambiando più volte l'acqua per perdere l'amaro.
- 4
Soffriggere l'olio con l'aglio, aggiungere le cicorie e i fagioli borlotti con l'acqua di cottura qb.
- 5
Cuocere per 10/15 minuti, aggiungere il pane raffermo a pezzetti e le olive. Mettere nel piatto e aggiungere l'olio extravergine d'oliva qb
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Questa ricetta è disponibile anche in Cookpad Stati Uniti: 
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