Carne fiesta canaria

La carne fiesta es una receta popular y familiar que se cocina en todas las islas del archipiélago canario. Por ello, la receta puede variar dependiendo de dónde y de quién la cocine. La base del plato es la carne de cerdo, un plato de «toma pan y moja» para compartir y disfrutar. Este es un plato típico de los tradicionales guachinches, restaurantes propios de la zona y de los populares tenderetes.
Normalmente se prepara con la carne y papas fritas yo para variar un poco, esta vez le agregue tiras de pimiento, cebolla y champiñones salteados. Queda rica ricaaaaaa.
Carne fiesta canaria
La carne fiesta es una receta popular y familiar que se cocina en todas las islas del archipiélago canario. Por ello, la receta puede variar dependiendo de dónde y de quién la cocine. La base del plato es la carne de cerdo, un plato de «toma pan y moja» para compartir y disfrutar. Este es un plato típico de los tradicionales guachinches, restaurantes propios de la zona y de los populares tenderetes.
Normalmente se prepara con la carne y papas fritas yo para variar un poco, esta vez le agregue tiras de pimiento, cebolla y champiñones salteados. Queda rica ricaaaaaa.
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y pimiento en juliana. Salteamos en una sartén con 3 cucharadas de aceite, al final añadimos los champiñones cortados en láminas. Reservar.
- 2
Limpiamos la carne, eliminando las partes grasas. Cortar en tacos de bocado, salpimentamos y freímos con abundante aceite.
- 3
Mientras se nos hace la carne picamos las papas en bastones y freímos con los ajos pelados.
- 4
Emplatamos: En una bandeja ponemos una cama con todas las papas fritas, le añadimos un pelín de sal. Agregamos la carne sobre las papas; la cebolla, champiñones y pimiento bien repartidas. Picamos el perejil y esparcirlo por todos lados.
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