🍹Cynar Julep 🌿🍊

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Buenos Aires, Argentina

#alairelibre El Cynar es un bitter italiano 🇮🇹 hecho a base de hierbas y alcachofas/alcauciles.

En épocas de calor este aperitivo me resulta fabuloso, con un toque de amargor pero que a su vez resulta refrescante, cítrico, digestivo y muy aromático.

Ig: @saboresculturales
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#cynarjulep #menta #pomelo #aperitivo #alcauciles #tragos #bebidas #bitter #cynar #alcachofas #aperitivos #amariitaliani

🍹Cynar Julep 🌿🍊

#alairelibre El Cynar es un bitter italiano 🇮🇹 hecho a base de hierbas y alcachofas/alcauciles.

En épocas de calor este aperitivo me resulta fabuloso, con un toque de amargor pero que a su vez resulta refrescante, cítrico, digestivo y muy aromático.

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#cynarjulep #menta #pomelo #aperitivo #alcauciles #tragos #bebidas #bitter #cynar #alcachofas #aperitivos #amariitaliani

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Ingredientes

10'
1 ración
  1. 60 mlCynar
  2. 15 mlJugo de limón exprimido
  3. 25 mlJugo de pomelo rosado exprimido
  4. 3 cdtasAzúcar blanca o negra
  5. 30 mlAlmíbar simple (partes = de azúcar y agua). Opcional
  6. c/nMenta fresca para el aperitivo y decoración
  7. 1dash o chorro de soda o agua con gas
  8. c/nHielo entero o picado
  9. Rodajapomelo para decorar

Paso a paso

10'
  1. 1

    En un vaso largo, agregamos el azúcar o el almíbar simple a preferencia, en mi caso agregué azúcar blanca, luego añadí unas 10 hojas o dos ramitas de menta fresca, previamente las palmeamos para que desprendan su aroma. Por otro lado, vamos exprimiendo las medidas de jugo de limón y pomelo preferentemente que sea natural.

  2. 2

    Una vez que agregamos el jugo de limón, machacamos un poco para que el azúcar se vaya disolviendo y la menta vaya desprendiendo sus aceites esenciales. A su vez, incorporamos una buena cantidad de hielo y el protagonista de la preparación el Cynar, elaborado a base de alcachofas que le da ese toque de amargor con cualidad digestiva.

  3. 3

    Finalmente, sumamos el dash de soda y más hielo para seguir dándole altura, mezclamos y decoramos con más ramitas de menta fresca y rodajas de pomelo y/o limón, añadimos un sorbete y lo servimos.

  4. 4

    Si lo querés disfrutar con una mejor vista, bebelo en tu balcón como hice yo o al aire libre. ✨🌇🌆

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☆☆☆ ¡Bienvenidos/as! ☆☆☆Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef Express y Tea Sommelier, Coctelería, disfruto compartirles mis recetas tanto como hacerlas.La cocina es una pasión y una entrega de ⋆ 🧡 ⋆Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales
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Comentarios

Edith Stefanelli
Edith Stefanelli @cook_20660271
Holaaa, porqué no se ven las recetas ? Siempre las he visto durante años y ahora no consigo. Gracias

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