Risotto de pimiento asado en Mambo
Mode @Mode_Moyano_Azuaga
Paso a paso
- 1
Vertemos el aceite en la jarra cerámica con la cuchara MamboMix e introducimos la cebolla y programamos 120 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 7 minutos
- 2
Agregamos el vino blanco, programamos 120 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1, durante 2 minutos, agregamos 150 gr de pimientos asados triturados y después añadimos el arroz para después programar 105ºC, potencia de calor 7, velocidad 1, durante 2 minutos,
- 3
Salpimentamos, vertemos el caldo de pollo precalentado y programamos 100 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 15 minutos.
- 4
Añadimos la mantequilla y programamos 100 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 2 minutos más
- 5
Añadimos el parmesano o padano y removemos a velocidad 1 hasta que se mezcle bien.
- 6
Emplatamos decorando con el resto de pimientos asados en tiras que hemos quedado sin triturar
- 7
Servir y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mode le encantará ver cómo quedó.
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