Sirope de fresas
Amparo&Ari @AmpAri
Sirope casero, fácil y natural para añadir a los batidos, a los yogures y a multitud de postres #revistacookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las fresas quitándoles el pedúnculo. Aplastarlas con un tenedor. Ponerlas en una cacerola. Añadir 750 ml. de agua y llevar al fuego. Cuando comience a hervir el agua dejar cocer durante 10 minutos.
- 2
A los 10 minutos de cocción pasar por un chino o por un colador grande y aplastar bien con el mazo de un mortero las fresas para que suelten todo el jugo.
- 3
Volver el jugo a la cacerola junto con unas hojitas de menta. Añadir 400 gr. de azúcar, remover y esperar a que vuelva a hervir, tapar y dejar cocer a fuego más lento durante 15 minutos.
- 4
Retirar del fuego, dejar que se atempere, retirar las hojas de menta. Poner el sirope en botes o botellas y guardarlo en la nevera cuando enfríe. Va a durar meses sin estropearse.
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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