Sirope de chocolate

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

#mirecetario #1receta1arbol

Delicioso sirope de chocolate casero, súper fácil y rápido de preparar. Es ideal para usar como topping en helados, tortitas, gofres... Pero, ojo!!! si se os escapa alguna cucharada directamente a la boca....correis el riesgo de volveros adictos!
Con estas cantidades os salen aproximadamente 250 ml de sirope.

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Ingredientes

250 ml
  1. 185 grazúcar
  2. 40 grcacao puro en polvo
  3. 140 gragua
  4. 1 pizcasal
  5. 1 cucharaditaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo ponemos el azúcar, cacao, sal y agua. Remover hasta deshacer los grumos.

  2. 2

    Llevamos al fuego sin dejar de remover.

  3. 3

    Cuando rompa a hervir seguimos cocinando otros 3 minutos.

  4. 4

    Apartar del fuego y añadir la esencia de vainilla. Remover.

  5. 5

    Pasar por un colador. Y cubrir con film transparente, tiene que hacer contacto con el sirope para que no forme costra.

  6. 6

    Veréis que está algo líquido, pero con el frío de la nevera cogerá la consistencia adecuada.

  7. 7

    Conservar en nevera. Lo podéis guardar un mes aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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