અવધી પુલાવ (Awadhi Pulao Recipe In Gujarati)

Name: અવધી પુલાવ (Awadhi Pulao Recipe In Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 બાઉલ રાંધેલા ભાત (2 કપ બાસમતી ચોખા); 3 ચમચી ઘી; 1 ચમચી તેલ; 1 ચમચી જીરૂ; 1 તમાલપત્ર; 2 નંગ લવિંગ; 2 નંગ ઇલાયચી; 1 ટુકડો તજ; 5-6 નંગ કાજુ; 1 નંગ ડુંગળી; 1 નંગ ગાજર; 2 ચમચી કેપ્સિકમ; 2 ચમચી ફલાવર બ્લાન્ચ કરેલી; 2 ચમચી લીલા વટાણા (પાર બોઈલ); 1 ચમચી મરચું પાઉડર; 1/2 ચમચી ધાણાજીરું; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 3 ચમચી દહીં; કોથમીર સમારેલી જરૂર મુજબ

Keshma Raichura @Keshmaraichura_1104

Dwarka ,Gujrat -361335

#SN3
#week3
#Vasantmasala
#aaynacookeryclub

વધુ વાંચો

અવધી પુલાવ (Awadhi Pulao Recipe In Gujarati)

Keshma Raichura @Keshmaraichura_1104

Dwarka ,Gujrat -361335

#SN3
#week3
#Vasantmasala
#aaynacookeryclub

ઘટકો

30 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ

1બાઉલ રાંધેલા ભાત (2 કપ બાસમતી ચોખા)
3 ચમચીઘી
1 ચમચીતેલ
1 ચમચીજીરૂ
1તમાલપત્ર
2 નંગલવિંગ
2 નંગઇલાયચી
1 ટુકડોતજ
5-6 નંગકાજુ
1 નંગડુંગળી
1 નંગગાજર
2 ચમચીકેપ્સિકમ
2 ચમચીફલાવર બ્લાન્ચ કરેલી
2 ચમચીલીલા વટાણા (પાર બોઈલ)
1 ચમચીમરચું પાઉડર
1/2 ચમચીધાણાજીરું
1/2 ચમચીહળદર
1 ચમચીગરમ મસાલો
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
3 ચમચીદહીં
કોથમીર સમારેલી જરૂર મુજબ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ ચોખાને 80% રાંધી લેવા.હવે કડાઈ માં 2 ચમચી ઘી અને 1 ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરું અને હિંગ તતડે એટલે ખડા મસાલા એડ કરી સાંતળો.બાદ માં કાજુ અને બધા વેજીટેબલ ઉમેરી બરાબર સાંતળો.
2

હવે બધા મસાલા અને મીઠું ઉમેરો.પછી દહીં એડ કરી 2-3 મિનિટ તેલ છૂટે ત્યાં સુધી કુક કરવું.હવે રાંધેલા ચોખા અને 1 ચમચી ઘી નાખીને મિક્સ કરવું.
3

હવે કોથમીર ઉમેરી ઉતારી લેવું.ગરમ ગરમ અવધી પુલાવ ને સર્વ કરવું.
4