Alitas de pollo al cava

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

La salsa sirve igual para cualquier otra parte del pollo o también para pescado. Se pueden añadir otras hortalizas.

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Ingredientes

40 min aprox
2 personas
  1. 4alas de pollo completas, partidas por la mitad
  2. 1cebolla
  3. 100 mlcava
  4. 50 mlagua
  5. 125 mlleche evaporada (o de nata)
  6. 1/2 tarrinataquitos de jamón
  7. 1 pizcasal
  8. Pimienta molida

Paso a paso

40 min aprox
  1. 1

    Echamos aove en una cazuela baja (unas 3 cucharadas) y doramos las alas, pero sin hacerlas del todo.
    Las reservamos.

  2. 2

    En la misma cazuela ponemos a pochar la cebolla picada, a fuego suave.

  3. 3

    Cuando esté pochadita añadimos el cava y subimos el fuego para que se evapore el alcohol y para que reduzca.

  4. 4

    Echamos la leche evaporada y los taquitos de jamón y dejamos que se cocine durante unos 5 minutos.

  5. 5

    Ponemos el pollo en la cazuela, la tapamos y bajamos el fuego al 4 de 9.
    Lo dejamos 20 minutos.

  6. 6

    Apagamos el fuego, retiramos la cazuela (sin destaparla) y lo dejamos reposar 5 minutos más.

  7. 7

    ¡¡Rico de verdad!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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