Alitas de pollo al vino
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
No hay nada mejor que un plato de reconfortante y usar ciertos ingredientes de diferentes maneras. Las alitas casi siempre se preparan fritas o al horno. Esta es mi propuesta para una versión diferente de disfrutar de estas piezas de pollo. #calendario2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla las especias y esparce la mezcla sobre las alitas partidas. En un fondo de aceite caliente fríelas hasta que se doren. Retira y reserva. En el mismo aceite fríe las patatas cortadas en cubitos, cuando empiecen a tomar un color ligeramente dorado añade la cebolla y el ajo picados muy fino. Sofríe durante unos minutos.
- 2
Sigue con los champiñones cortados en cuartos y cocina unos minutos a fuego medio alto. Agrega el vino y la pastilla de caldo. Cuando el alcohol se evapore añade agua lo justo para cubrir.
- 3
Vuelve a incorporar las alitas y cocínalo durante 30-35 minutos a fuego medio. Los últimos 5-10 minutos destapa y sube el fuego. Termina de cocinar y listo.
- 4
Emplata y disfruta acompañado de unos encurtidos o una ensalada.
¡Buen provecho!😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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Alitas de pollo
En un bol ponemos aceite de girasol y añadimos una cucharadita pequeña de comino, sal, pimentón dulce, ajo, perejil y pimienta negra y mezclamos bien. Añadimos las alitas partidas y mezclamos. Dejamos reposar un ratito en la nevera.En la freidora de aire , yo tengo Cosori, le damos a pollo se pone a 195°C y 25 min. Ponemos las alitas y a mitad de tiempo le damos la vuelta y con lo que ha sobrado de mezcla de especias y aceite con un pincel de silicona las vañamos un poquito y terminamos la mitad de tiempo que le faltan. Si son muy pequeñas las alitas ponerlo 20 min. Sino salen algo secas. Las más gorditas salen muy jugosas
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