Albóndigas en salsa de setas
Debido a que ya os compartí la historia de las albóndigas en una de mis recetas, os adjuntando el enlace para que lo podaís echar un vistazo, os comparto una receta de albóndigas en salsa de queso, espero que os guste.
https://Cookpad.com/uk/r/16397016
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para cocinar las albóndigas con salsa de setas, tenemos que amasar la carne para hacer las albóndigas. En un tazón grande que nos permite trabajar cómodamente, rompemos los 2 huevos, agregamos las rodajas de pan y vertemos la leche, la batimos y añadimos la carne.
- 2
Empezamos a amasar la carne picada, tapamos el tazón con papel film y lo ponemos en la nevera para que permanezca allí durante una hora.
- 3
En una sartén, derretimos la mantequilla, añadimos la cebolla picada y la salteamos 2', desmenuzamos un cubo de caldo de carne, vertemos un poco de agua y lo dejamos cocinar a fuego lento o añadimos el caldo de pollo.
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Añadimos la harina, lo removemos 1', añadimos los champiñones o las setas, dejamos que se cocine 8', ponemos la salsa en un vaso de licuadora y la trituramos.
- 5
Sacamos la carne picada de la nevera, damos forma a las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite. Mientras se fríen, vertemos la salsa en una sartén profunda y agregamos las albóndigas.
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Lo cocinamos 20'. Pasado ese tiempo, tapamos las albóndigas, las dejamos reposar durante 8 minutos, emplatamos la receta, decoramos al gusto y servimos. Disfruta de la receta.
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